金水食堂

金水食堂位於金門縣金城鎮水頭聚落，藏身於一棟建於1916年、被金門縣政府公告為歷史建築的百年洋樓之中。這棟由黃金龍、黃廷瓢、黃廷宙父子所興建的老洋樓，是水頭聚落最早的洋樓之一，緊鄰著名的得月樓景點，古色古香的建築氛圍為用餐體驗增添了濃厚的歷史情懷。

餐廳的主廚盧文雄擁有逾25年的廚師資歷，曾受派至國防部擔任國家元首及重要將官餐宴的御用廚師，廚藝深獲肯定。離開軍中後，他選擇回到金門故土，在這棟充滿歲月痕跡的老洋樓中開設金水食堂，以一道道用心烹調的家常料理，傳承金門飲食文化的精髓。

金水食堂採無菜單料理形式，菜色以道地閩南家常菜為主軸，融入東南亞南洋風味，形成獨特的飲食風格。常見料理包括金門宴菜湯、黃魚麵線、炒花蛤、蚵仔煎、紫菜海蚵湯等傳統閩南料理，以及充滿南洋氣息的肉骨茶與娘惹大薄餅等特色菜色。每道料理皆選用當地食材，呈現出金門獨有的飲食記憶。

招牌菜芋頭蓋飯選用小金門產的優質大塊芋頭，鋪覆於白飯之上，芋頭口感綿密香甜，搭配醬油的提味，滋味樸實卻令人回味無窮。雞捲同樣是必點料理，用料豐富紮實，深受饕客喜愛。由於老闆不定期出海釣魚，建議前往前先行電話聯繫確認是否營業。