金門縣 金湖鎮

津味廣東稀粥

介紹

津味廣東稀粥坐落於金門縣金湖鎮新市里中興路44號,緊鄰山外市場,是金湖鎮一帶赫赫有名的早餐老字號。店家由第一代外省阿公隨國軍部隊渡海來金後落腳定居,將家鄉廣東料理帶進金門,自民國六十年代起開業至今,飄香逾五十年,累積了無數在地居民與旅客的深厚情感。

店內三大主力商品為招牌廣東稀粥、手工鐵鍋水煎包與現炸家鄉油條,三者合搭才算完整一套正統吃法。廣東粥以大骨高湯長時間熬煮,粥底綿密細滑、幾乎看不到米粒,湯頭鮮甜甘醇;粥料豐富,可選肉丸、肉片、豬肝、蛋花等,喜歡重口味者可加點「混蛋粥」——即在廣東粥中額外加入一顆皮蛋;另有加$30即可享用雙倍配料的選項,份量十分划算。水煎包採老麵發酵,底部煎至金黃酥脆、內餡多汁,是津味不可錯過的特色點心;油條現炸現供,搭配廣東粥一起食用,酥香與滑順完美融合。

除粥類外,店內亦供應蛋餅、蘿蔔糕等早餐選項,夏季限定青草茶更是消暑良伴。店家早上六點開門,假日更是門庭若市,旺季時常於上午十二點前提早售完,建議早點前往以免向隅。津味廣東稀粥不僅是當地居民日常早餐的首選,更曾吸引影視明星到訪錄製節目,是造訪金門金湖山外地區時不可錯過的老店之一。

招牌菜色

廣東稀粥:以大骨高湯長時熬製,粥底綿密滑順、幾乎不見米粒,湯頭鮮甜甘醇。可選肉丸、肉片、豬肝、蛋花等豐富配料,加購雙倍料僅需多付$30,是津味最受歡迎的招牌主角。

混蛋粥:在招牌廣東粥中額外加入一顆皮蛋,皮蛋的濃郁蛋香與鮮甜粥底相互提味,是菜單上最獨特也最讓人莞爾的品項,深受饕客喜愛。

手工鐵鍋水煎包:採老麵發酵製作,底部以鐵鍋煎至金黃酥脆,外皮口感富層次,內餡多汁飽滿,是搭配廣東粥的最佳配角,也是津味不可錯過的特色點心。

現炸家鄉油條:每日新鮮現炸,金黃酥脆、不油膩,搭配廣東粥一起入口,酥香與滑順相輔相成,是廣東粥的完整吃法不可少的一環。

營業時間

  • 星期日 06:00 – 11:00
  • 星期一 06:00 – 11:00
  • 星期二 06:00 – 11:00
  • 星期三 06:00 – 11:00
  • 星期四 06:00 – 12:00
  • 星期五 06:00 – 12:00
  • 星期六 06:00 – 12:00

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