九份黃金豆干

九份黃金豆干座落在九份老街基山街入口一帶，以九份黃金山城的礦業傳奇為名，將這片曾因淘金而繁華一時的山城記憶，濃縮在一塊塊金黃油亮的傳統豆干之中。九份老街自清領時期便因砂金而聲名大噪，採金熱潮帶來了大批人口，也孕育出豐富的飲食文化；如今礦業雖已成歷史，但基山街兩側的小吃攤與特產店仍延續著那份熱鬧生機，而黃金豆干便是其中一家在地氣息濃厚的零嘴店鋪。

店家以傳統工法製作豆干，選用優質大豆壓製成型，再以特調滷汁與香料慢火滷製，讓豆干徹底吸飽醬色與滷香，表皮呈現誘人的金黃色澤，切開後內裡緊實Q彈，滷味層次豐富而不過鹹，入口後餘韻悠長，帶有淡淡豆香與醬甘。無論是五香口味還是辣味變化，每一種都能配合九份潮濕涼爽的山城氣候，讓人越吃越開胃。

店鋪位於基山街前段，遊客從公車站下車步入老街後不久即可遇見。整個基山街人來人往、香氣四溢，黃金豆干的滷香隨著空氣飄散，往往在視線看到招牌之前，鼻子便已先被吸引。豆干以小包裝或論份販售，方便旅客邊逛邊吃，也可多買幾包當伴手禮帶回家與親友分享，在家也能重溫九份老街的滋味。對於第一次造訪九份的旅客而言，品嚐一塊黃金豆干，是感受這座黃金山城最直接也最美味的方式之一。