金門縣 金城鎮

科記廣東粥

介紹

科記廣東粥位於金門縣金城鎮莒光路一段45號,緊鄰邱良功母節孝坊(貞節牌坊)旁,是金城在地頗具歷史的老字號早餐店,目前由第二代接手經營,老闆親切熱情。

金門廣東粥有別於台灣常見的廣東粥,最大特色在於米粒經長時間熬煮至完全糜爛,呈現如米湯般滑順的濃稠質地,幾乎見不到完整米粒。科記的廣東粥料多實在,碗中有魚丸、絞肉丸、肉片,並打入蛋花,上桌前灑上胡椒粉與芹菜末提味,搭配略帶鹹香的油條一同享用,口感層次豐富、份量飽足,是金城早餐桌上最具代表性的在地滋味之一。

除廣東粥外,店內亦供應花生湯、蚵仔麵線與蛋餅。花生湯選用金門在地花生長時間熬煮,湯色乳白、香氣濃郁、質地綿密,是許多在地饕客的心頭好。蚵仔麵線則以金門石蚵搭配日曬麵線製作,湯頭鮮美,展現金門海島食材的風土特色。

科記廣東粥店面外觀樸實低調,空間相對寬敞,每日清晨六點開始營業至中午收攤,是金門旅遊行程中安排早餐的熱門選擇,前往時建議預留充裕時間,以免向隅。

招牌菜色

廣東粥:米粒熬煮至完全糜爛成滑順濃稠米湯狀,加入魚丸、絞肉丸、肉片、蛋花,灑上胡椒粉與芹菜末,料多實在、口感綿密,是科記最具代表性的招牌,搭配油條享用風味更佳,每碗約70元。

花生湯:以金門在地花生長時間熬煮,湯色乳白、香氣濃郁、質地綿密細滑,甜而不膩,是來店必點的人氣配餐。

蚵仔麵線:以金門石蚵搭配金門日曬麵線烹製,湯頭鮮甜,蚵仔飽滿鮮嫩,展現金門在地海島食材風味。

蛋餅:簡單樸實的在地早餐選項,外皮薄脆、蛋香十足,適合搭配粥品一同享用。

營業時間

  • 星期日 06:00 – 12:00
  • 星期一 06:00 – 12:00
  • 星期二 06:00 – 12:00
  • 星期三 06:00 – 12:00
  • 星期四 06:00 – 12:00
  • 星期五 06:00 – 12:00
  • 星期六 06:00 – 12:00

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