來得福川菜客家菜餐廳

來得福川菜客家菜餐廳坐落於新北市板橋區中正路上，自1979年開業至今已逾40年，是板橋在地人心中難以取代的老字號合菜餐廳。餐廳融合川菜與客家料理兩大飲食脈絡，憑藉穩定的料理水準與樸實的家鄉風味，長年深受在地家庭的喜愛，更吸引食尚玩家、非凡大探索、東森嚐鮮Let's Go等超過10家媒體前來採訪報導。

踏入來得福，映入眼簾的是寬敞的兩層樓用餐空間，環境明亮整潔，擺設簡單卻帶著老餐廳特有的溫度。入座後服務人員會提供小菜選擇，豆干絲、雲耳等涼拌小菜爽口開胃，為一頓豐盛的合菜揭開序幕。這裡常見家庭聚餐、公司尾牙及喜宴包場，假日更是一位難求，事先訂位幾乎是必要之舉。

說到招牌菜，薑絲大腸絕對是首選。大腸塊頭飽滿且無任何腥味，醋味的比例拿捏精準，酸香開胃、極為下飯，連自小吃遍客家料理的饕客也忍不住讚嘆。客家小炒以五花肉絲、魷魚與大量蔥段大火快炒，油亮香氣撲鼻，每一口都能讓人多添幾碗白飯。蒜泥白肉薄切入味、蔥爆牛肉料好實在，油雞去骨嫩口，老少咸宜。若是人數較多，更推薦提前預約天麻養生全雞，中藥湯頭層次豐富，雞肉大塊鮮嫩，是宴席桌上的壓軸之作。

除了主菜之外，以清蒸鱸魚、生炒軟絲為代表的海鮮料理同樣令人印象深刻，食材鮮度到位，調味不過重，保留食材本身的甜味。用餐尾聲，店家會以一小碗笑笑豆花作為餐後甜點款待，豆漿香氣濃郁、質地細滑、甜度恰到好處，深受饕客喜愛，亦可另外外帶。整體用餐體驗實惠豐盛，是值得反覆造訪的板橋家鄉味。