聯泰餐廳

聯泰餐廳坐落於金門縣金寧鄉安美村湖南14號，是一間在金門在地人口耳相傳超過數十年的傳統家常料理老店。餐廳外觀低調樸實，隱身於鐵皮屋聚落之中，卻以道地的金門風味料理征服無數老饕的味蕾，也吸引許多慕名而來的外地旅客特地前往朝聖。

這裡的料理忠實呈現金門傳統飲食文化，食材講究新鮮在地，烹調手法簡單卻充滿家的溫度。餐廳能容納百人以上，無論是家庭聚餐、朋友小酌或是大型宴席皆能接待。菜色選擇豐富，從幾十元的麵點到數千元的桌菜一應俱全，消費彈性大，十分親民。

聯泰餐廳的招牌料理充分體現金門島嶼飲食特色。野生牡蠣製成的蚵仔煎鮮甜多汁，海味十足；芋頭排骨湯以金門特產芋頭燉煮，香氣濃郁、口感綿密；風螺是金門海域常見的貝類，料理後鮮嫩彈牙，是一道難得在外地嚐到的特色菜。此外，以白麵條炒製的豬肉炒麵，清爽不油膩，是許多回頭客的心頭好。

餐廳第二代在星級飯店歷練後返鄉掌廚，將精緻廚藝技術融入傳統金門料理之中，讓老味道更添層次感，同時保留最真實的家鄉風味。Google 評論獲得 4.3 顆星的高評價，是金門觀光旅遊網與各大美食平台一致推薦的在地必吃餐廳。

聯泰餐廳每週一公休，週二至週日午晚兩時段供餐，由於座位有限且人氣頗旺，建議旅客事先來電訂位，以免向隅。來金門旅遊若想品嚐最道地、最溫暖的金門家常味，聯泰餐廳絕對是不容錯過的首選。