深坑麗芬肉粽

麗芬肉粽坐落於新北市深坑老街的深坑街上，是一間擁有逾百年歷史的傳統肉粽老店，招牌上刻著「宣統三年 創立於1911年」，從清末便已飄香，數代傳承至今未曾中斷。店名「麗芬」取自第三代傳人廖麗芬的名字，她在接手家業後以自己的名字正式登記商標，並將店面轉型為肉粽專賣店，讓這份古早滋味有了正式的品牌印記。

走進麗芬肉粽，映入眼簾的是整排製作精良的傳統粽子，北部粽與南部粽各有擁護者。北部粽以油飯炒製、蒸熟而成，顏色較深、香氣四溢，內餡使用胛心瘦肉搭配炸得酥香的芋頭、整朵入味的香菇，以及少見的花生，口感層次豐富；南部粽則以水煮方式製成，採五花肉為主，米粒因長時間水煮而呈現綿密細膩的口感，風味鮮明而紮實。兩種粽子皆表現出老店對食材與火候的純熟掌握，吃得到每一口背後的功夫積累。

除了經典的南北粽，麗芬肉粽也順應現代人對養生的重視，推出以紫米與糯米依比例調合的紫米肉粽，以及帶有天然色澤的紅麴肉粽，口感與一般粽子略有不同，嚐得到食材本身的清香。夏日還有消暑的紅豆鹼粽與原味鹼粽可供選擇，品項多元，老少皆宜。如果提前預訂，店家也可依照客人需求加入蛋黃、干貝或栗子等高級配料，讓粽子更添豐盛風味。

麗芬肉粽的價格相當親民，南北粽約在三十五至四十元之間，對於這樣的品質與用料而言十分物超所值。店面同時提供冷凍宅配服務，讓無法親赴深坑的饕客也能在家品嚐這份跨越百年的傳統美味。到訪深坑老街時，不妨繞進深坑街，在這間門面低調卻名聲響亮的老店前停下腳步，親口感受一下真正百年傳承的滋味。