劉家楊桃湯

劉家楊桃湯坐落於台南市東區北門路一段，距台南火車站僅約五分鐘車程，是這座城市最具歷史溫度的古早味飲料老店之一。店家創立於1939年，第一代創始人劉茂基，人稱「養伯」，因自家種植的楊桃過酸而難以直接販賣，便靈機一動將酸楊桃醃漬後熬煮成湯，在東門圓環開店販售，沒想到意外大受好評，從此一賣就賣了三代，歷經兩次遷移後落腳於現址。

劉家楊桃湯最引以為傲的，是始終堅守古法製作、絕不以粉末代替的原則。每一批楊桃湯皆選用新鮮酸楊桃醃漬長達三個月，再以傳統方式細火慢煮，才能逼出楊桃特有的香氣與風味。喝上一口，酸甜之間透著楊桃天然的清爽韻味，潤喉解渴效果極佳，據說對喉嚨痛、乾咳或聲音沙啞也有舒緩功效。

店內品項雖不繁多，卻各有擁護者。最基本的楊桃湯保留了楊桃原本的酸甜滋味；加了蜂蜜的蜜楊桃汁則多了一層甘甜，酸氣略被稀釋，口感更為圓潤清爽。對想帶回家慢慢品嚐的顧客，店家還推出瓶裝原汁與濃縮汁，方便稀釋飲用或作為伴手禮。此外，店內亦販售多種以古法手工製作的水果蜜餞，風味傳統道地。

老闆娘為人親切好客，常與登門的顧客閒話家常，若聊得投緣，有時還會拿出醃漬過的楊桃片請客人品嘗，吃來出乎意料地清甜不酸。這種人情味，正是劉家楊桃湯在台南屹立超過八十年、始終讓人念念不忘的原因之一。