媽宮黑糖糕

媽宮黑糖糕觀光工廠坐落於澎湖馬公市案山里文安路，是澎湖島上首創將黑糖糕生產與觀光體驗結合的特色工廠。品牌前身為振裕食品，創辦人洪文傅秉持在地精神，特別以「馬公」的同音古字「媽宮」命名，希望讓造訪澎湖的旅客能更深入體會這片土地的歷史文化。一走進寬敞明亮的展示空間，遊客便能透過透明玻璃窗欣賞師傅們製作黑糖糕的全過程，從備料到出爐的每個環節一覽無遺，讓人在品嚐美味之餘也能認識這項傳統糕點的製作工藝。

黑糖糕的歷史可追溯至日治時期，由沖繩師傅引進澎湖，起初作為廟宇慶典與祭祀的重要貢品，後來逐漸演變為深受居民喜愛的在地特色食品。媽宮食品的黑糖糕以每日現做為堅持，口感鬆軟Q彈，黑糖香氣濃郁不甜膩，曾榮獲中華民國21世紀風雲商品及全國優良廠商秋節食品評鑑大會金牌獎等殊榮，被視為澎湖黑糖糕的代表品牌之一。紅豆糕同樣是店內的明星商品，豆香綿密搭配滑順的糕體，廣受饕客青睞。

除了招牌糕點，店內陳列著琳瑯滿目的澎湖名產，包括以鮮蝦製成的香酥蝦餅、帶著微酸香甜風味的仙人掌脆餅、鮮味十足的干貝醬與XO上醬、嚼勁十足的好澎魷，以及鹹餅、花生酥等多款澎湖零嘴。現場設有試吃服務，讓旅客能邊品嚐邊挑選，整座觀光工廠兼具展示、教育與購物功能，空間寬敞舒適，可同時容納大型旅行團。店家更貼心提供機場代送服務，旅客於購買時填寫所需品項，店家便會直接將商品送抵馬公機場櫃台，讓旅客搭機前輕鬆領取，無需一路提著大包小包，是安排澎湖行程時購買伴手禮的首選去處。