MATTER CAFÉ

MATTER CAFÉ 座落於新北市板橋區文化路一段，緊鄰捷運板南線新埔站，從2號出口步行約2分鐘即可抵達，交通相當便利。餐廳外觀低調，店面燈光略顯內斂，內部卻別有洞天——一樓為廚房料理區，用餐座位全數集中於二樓，以工業風格為基調，搭配大量乾燥花元素裝飾，打造出既時尚又帶有浪漫氣息的獨特氛圍。整個座位區可容納約15組客人，設有桌椅區與沙發區，適合朋友聚餐或獨自用餐。

菜單內容豐富多元，早午餐系列包含多款拼盤，以鄉村麵包搭配炒蛋、烤地瓜、烤時蔬、炒鮮菇等食材，營養均衡又有飽足感。三明治、義大利麵與燉飯也是常見選項，其中奶油燻鮭魚燉飯以自製奶油白醬調和鮭魚卵、帕瑪森起司與多種蔬菜，奶香濃郁卻不失清爽，廣受好評。每道主餐皆可加購套餐升級，附上紅茶、蜂蜜檸檬或今日湯品，彈性十足。

店內最具人氣的招牌非舒芙蕾莫屬。每日舒芙蕾最後點餐時間為19:20，口感鬆軟綿密、濕度適中，搭配鮮奶油與楓糖享用，入口即化、甜而不膩。除了甜口味，也有鹹食搭配版本，例如煙燻鮭魚口味與搭配炒蛋薯條的經典舒芙蕾，帶來截然不同的風味體驗。

餐廳採自助點餐方式，點好餐後至櫃檯結帳，餐點製好後由店員送至座位。紙巾、餐具、開水與醬料均為自取。接受行動支付（如Apple Pay）及現金付款，不收服務費，每人低消100元，尖峰時段用餐限時90分鐘。整體用餐環境整潔舒適，餐點價格親民，是板橋一帶深受本地居民與外地訪客喜愛的早午餐與咖啡輕食好去處。