永久手工包子專買店

永久手工包子專賣店隱身在新北市板橋區新埔市場的小巷弄之間，從捷運新埔站1號出口步行進入市場，第一個巷口左轉便能看見這間不起眼卻大有來頭的包子店。店面外觀簡單樸實，毫不張揚，卻是許多板橋在地人每天早晨的日常。這家店的背後有一段令人動容的故事——老闆夫妻最初並沒有店面，靠著騎摩托車沿街叫賣手工包子維生，憑著對品質的堅持與美味口碑的累積，生意越做越旺，不僅開了實體店面，更還清了高達上千萬元的債務，因此在坊間也流傳著「新埔市場還債包子」的美稱。

包子的外皮採老麵製作，發酵後蒸出來的麵皮軟中帶嚼勁，厚實飽滿，一個個個頭紮實，份量十足，一顆就能吃得相當飽足。店內口味豐富多元，菜單上雖只列出約八款，實際提供的口味超過十種以上，一切都要靠親口詢問老闆娘才能挖掘。其中最受推薦的是招牌酸菜包，內餡使用店家自己醃製的酸菜，搭配溫體豬肉，入口酸香適中，不過酸也不死鹹，口感還帶著酸菜特有的脆度，是許多回頭客最念念不忘的口味。竹筍素包同樣人氣頗旺，內餡用筍丁而非筍絲，口感扎實，即使不是素食者也會心動選購。鮮肉包則特別選用宜蘭三星蔥入餡，並以米酒和洋蔥調味，剛出爐時咬下滿口湯汁，鮮香四溢，是最適合趁熱品嚐的一款。

除了包子，店內還有小饅頭、花捲、起司花捲等品項，偶爾也有芋粿巧可選購，但芋粿巧通常不擺在攤位上，屬於熟客才知道的隱藏版品項，需要直接詢問老闆娘。由於這裡的包子口碑在網路上廣為流傳，也成為許多團媽指定的團購美食，常可見整箱整箱購買的景象。無論是當作早餐、點心還是伴手禮，永久手工包子都是板橋在地食材與手作精神的最佳代表之一。