睦咖啡

睦咖啡坐落於雲林縣斗六市安和街，是一間低調卻充滿個性的複合式咖啡小店。店內空間不大，卻擺放著讓人眼睛為之一亮的黑膠唱片、老件古董與各式咖啡器具，音樂隨著唱盤緩緩流轉，讓人踏入後自然放慢腳步，享受靜謐又有溫度的午後時光。這裡不同於一般咖啡廳的明亮喧鬧，而是以低調沉靜的風格，替訪客創造一個可以真正放空與沉澱的角落。

睦咖啡以咖啡豆零售與批發為核心業務，同時提供現場沖泡服務。店家嚴選進口精品豆與台灣在地高山豆，其中雲林古坑一帶的咖啡豆是鎮店之寶——古坑咖啡在台灣咖啡史上頗有地位，高海拔山區的日夜溫差與肥沃土壤，造就豆子細緻的果酸與甜感，風味層次豐富，讓人喝過難忘。睦咖啡的店主長年鑽研烘焙與手沖，對每一批次的豆源都有嚴格的篩選標準，也樂於與來訪客人分享咖啡知識與沖泡技巧，是真正有熱情的精品咖啡推廣者。

店內陳列的黑膠唱片是另一大特色。從爵士、靈魂樂到台語老歌，選曲廣泛而有品味，唱針落在黑膠上的瞬間，時間彷彿慢了下來。搭配店主用心調配的單品咖啡或義式濃縮，形成獨特的感官體驗。古董舊件與文化收藏的點綴，讓整體空間帶有時光凝固的質感，吸引不少對文化與生活美學有所追求的旅客與在地人造訪，也讓睦咖啡成為斗六少數兼具音樂文化與咖啡風味的複合型據點。

在消費選項上，客人可以購買咖啡豆帶回沖泡，享受店主精心挑選的各產區豆款，也可以選擇現場喝杯單品手沖感受店主的功力。店家不走連鎖咖啡廳的路線，走的是精品小店的慢步調，消費單純卻體驗豐富，適合想要遠離喧囂、靜下心來品嚐一杯好咖啡的旅人，也很適合咖啡同好交流或帶走伴手禮。

睦咖啡的營業時間分為兩段：下午一點到五點、以及傍晚六點到夜間九點半，週日與週一公休。這樣的安排讓午後與夜間的咖啡需求都能被滿足，無論是下午茶後的一杯暖心手沖，或是夜晚時分想找個有質感的地方放鬆，皆可前往。斗六市作為雲林縣的縣治所在，周邊景點豐富，附近有雲中街生活聚落、太平老街、斗六行啟紀念館等值得散步探訪的地方。搭配睦咖啡的黑膠咖啡體驗，可以規劃一趟充滿文藝氣息的雲林慢旅。