暖暖小館有限公司

暖暖小館座落於基隆市暖暖區暖暖街159號，是一間在地深耕逾二十年的湖南菜名館。餐廳源起於基隆著名的老湘菜館，主廚接手後秉持對食材的嚴格要求，長期採用基隆坎仔頂漁市場的新鮮海產，以及七堵區農民的在地農產蔬菜，將台灣優質風土融入傳統湘菜之中，形塑出獨特的在地湘菜風格。

走進暖暖小館，空間雖樸實無華，卻散發著家常溫暖的氛圍，桌椅之間總是坐滿了扶老攜幼前來的在地家庭與聚餐友人。餐廳的菜色以湘菜（湖南菜）為核心，烹調手法注重火候與調味，擅長以酸辣提味、煨燉入味，每一道菜都帶有紮實的手路功夫。

招牌菜左宗棠雞外皮炸得金黃酥脆，淋上濃郁微辣的醬汁後香氣四溢，這道料理本是台灣廚師在1952年所創，後來傳至海外聲名大噪，如今在暖暖小館的版本更顯在地誠意；韭黃鱔糊以新鮮鱔魚入鍋，搭配嫩黃的韭黃大火快炒，口感滑嫩鮮甜，是老饕必點的湘菜經典；湖味豆腐則以豆腐為主角，融入湘式醬料慢燒，入味程度令人驚艷，是下飯神器。

暖暖小館因長年維持食材品質與烹調水準，逐漸成為暖暖人假日小酌、節慶聚餐及工商宴請的口袋名單，更曾獲基隆市長林右昌親筆收錄於《市長的口袋食堂》一書，足見其在地影響力。每逢用餐時段，座位幾乎座無虛席，建議提早前往或電話詢問訂位。