解放咖啡館

解放咖啡館（Relief Cafe）創立於1993年，是桃園大溪最老的咖啡廳，也被視為整個大桃園地區資歷最深的咖啡老店之一。歷經多次搬遷，從大溪復興路的一樓店面，輾轉落腳於如今的新南老街——中山路19號的一棟日式老宅古厝，讓這間咖啡館的樣貌更符合「大溪最老咖啡廳」的氣質。

推開大門，玄關的書香與溫暖燈光迎接來客，隨後才進入主要的咖啡空間。店內格局深長，以木質裝潢為基調，牆面掛著黑白老照片、約翰藍儂海報、電影海報，角落陳列著黑膠唱片、錄音帶、咖啡器具與文學書冊，整體氛圍靜謐而充滿人文溫度。越往內走越驚喜——後方別有一方小庭院，紅磚牆、古井與復古櫥窗構成一處彷彿停格的老派場景，不論在哪個角落坐下，都能感受到時光沉澱後特有的踏實感。

解放咖啡館的飲品選擇相當豐富，咖啡品項超過20種，涵蓋手沖莊園咖啡、義式系列與冷飲，價位約在90至250元之間，非咖啡飲品也多達140至200元不等。莊園豆如哥倫比亞日曬希望莊園沖出果酸明亮、尾韻甘甜的風味，每杯咖啡附上一片Lotus蓮花焦糖餅，是老店才有的細膩心意。餐點方面提供鬆餅、自家起司蛋糕、三明治等輕食，鬆餅現烤酥脆有嚼勁，起司蛋糕帶有天然檸檬香氣，口感濕潤絲滑，讓人印象深刻。

解放咖啡館的魅力在於它從不刻意追流行，三十年來始終以音樂、文學與咖啡的力量，在大溪老街的古厝裡堅守著一種從容老派的生活態度。無論是獨自前來靜靜品味一杯手沖，或是與友人在小庭院裡話家常，都能在這裡找到屬於自己的節奏。