新南12文創實驗商行

新南12文創實驗商行藏身於桃園大溪新南老街之中，是一棟擁有逾百年歷史的老宅建築。這棟房子最早可追溯至1918至1919年間大溪「市區改正」計畫時期，牌樓立面以洗石子裝飾，華麗的仿巴洛克式山牆至今仍是新南老街最引人注目的街景之一。建築前身為傅祖鑑醫師所設立的診所、藥房與住宅，日治時期這裡被稱為「燕居」，1966年後幾度易手，一度作為音樂教室使用，直到2014年由喜愛老屋建築的文創團隊接手，歷經整整一年的細心修繕，才形成如今這個充滿歷史溫度的複合式文創空間。

走進新南12，三進式的傳統街屋格局一覽無遺。第一進是文創選物與吧台區，販售手作家飾居家小物，其中不乏由在台日本媽媽們組成的自有品牌「笑班」所創作的手工溫度小物，每一件都帶著濃濃的職人誠意。一樓後段設有以舊式黑膠唱片佐以書香的閱讀角落，不時播放著悠揚樂聲，迴盪在年輕人親手打造的空間之中。二樓閣樓則是主要用餐與喝咖啡的區域，以廢棄木材拼接成的桌椅與吧台透露出獨到的美感眼光，乾燥花大型裝置懸掛天花板，穿著老宅的斑駁牆面，形成一種懷舊與當代交融的迷人氣氛。

新南12採複合式品牌主廚輪班的獨特經營模式，並非固定菜單的餐廳，而是不定期邀請合作大廚進駐，菜色隨主廚和季節而變換。每週四是最受期待的日籍媽媽香子料理日——近藤香子在大溪生活逾13年，擅長中日文，與在地生活融為一體。她每週四親赴市場採買大溪本地小農食材，限量供應日式家常定食，菜色包括關東煮定食、烤秋刀魚定食、日式炒麵麵包套餐等，每份約NT$280上下，附有味噌湯、涼菜、沙拉與飯後甜點。週三至週日中午提供餐點服務，其餘時段則供應甜點與飲料。飲品選項涵蓋桃園在地烘焙師淺焙豆咖啡拿鐵，以及台灣在地金萱茶等特色飲品。第一進與第二進中間的天井保留原始風貌，陳設藝術裝置，也是家庭親子遊客小憩歇腳的舒適角落。後進一樓是靜謐的獨立書店「天井逅書」，收藏台灣文化、旅遊、大溪地方傳說繪本等書目，不定期舉辦新書發表會與講座。新南12也是周邊社區凝聚在地青年能量的平台，帶動了整條新南老街的文創活化風氣，讓大溪有了豆干木器之外的另一種迷人表情。