鴻咖啡 Repose Coffee 位於雲林縣崙背鄉信義路上，是一間藏身純樸酪農鄉間的文青咖啡館。崙背鄉以乳業著稱，是雲林縣重要的牧場聚落，而鴻咖啡就在這一片寧靜田野之間，以低調的姿態提供旅人一個短暫歇息、放鬆心靈的空間。店門口掛有藍色布旗作為識別，入口簡單低調，內部空間雖不大，卻以有溫度的陳設讓人感到放鬆自在，每一處細節都透露出店主對生活品質的講究與對咖啡文化的熱愛。
店內牆面佈滿了老闆旅居紐西蘭與澳洲時期蒐集的照片與紀念品，這些來自異鄉的生活痕跡，為整間咖啡館增添了一股獨特的人文氣息。吧台區是全店的核心，客人可以在這裡觀賞咖啡師操作手沖或義式器材的過程，享受那份屬於咖啡職人的專注與從容。座位以吧台為主，另有少數桌席，每個位子都配有插頭，對需要工作或使用筆電的旅客而言相當友善，整體氛圍靜謐而不壓迫，是很多自由工作者樂於久坐到訪之地。
飲品方面，拿鐵咖啡是人氣首選，牛奶與咖啡比例協調，口感滑順，幾乎每位到訪的客人都讚不絕口。紅玉奶茶以台灣特有的紅玉紅茶為基底，茶香明顯、甜度適中，不喝咖啡的旅客也能找到心頭好。甜點方面，手工肉桂捲以現點現加熱的方式提供，出餐時散發濃郁的肉桂香氣，質地紮實；伯爵磅蛋糕帶有溼潤口感與清雅茶香；焦糖布丁以紮實質地和甜而不膩的焦糖醬受到好評。整體消費平實，人均約在一百元左右，價格實惠且品質穩定，深獲在地客人與旅遊探訪者的喜愛。
鴻咖啡僅收現金，不接受刷卡，建議到訪前先備妥現金。店外亦提供外帶服務，歡迎自備環保容器前往，享有折扣優惠。週一、週二為公休日，每週三至週日正常營業，週五、週六開放至晚間；建議來訪前先確認粉絲專頁的最新公告，以了解是否有臨時異動。
崙背鄉雖非熱門觀光地，但近年來以「酪農之鄉」為主題積極推動鄉村旅遊，附近有崙背鄉農會展示館與在地牧場可供參觀，結合鴻咖啡的午後悠閒，可以規劃一趟認識雲林農業文化的深度輕旅行，深入體驗台灣農村的人文風情與純樸生活。
