石心

石心爌肉飯坐落在彰化縣伸港鄉農會對面，中山東路142號是當地人熟悉得不能再熟悉的地址。這家店在伸港深耕超過25年，從小攤位一路走來，始終以質樸、真材實料的台灣小吃路線站穩腳跟，也因此成為在地居民每逢午餐與晚餐必然想起的家常去處。

店裡的菜色從爌肉飯、滷肉飯、土魠魚羹，到各式湯品小菜皆有，選擇不算少，但來到這裡一定要試的，是那道讓許多老饕著迷不已的「現炸無骨雞腿飯」。去骨的雞腿以新鮮豬油下鍋炸製，外皮呈現深咖啡色，帶著一層令人食慾大開的豬油香氣。咬下去的瞬間，外層酥脆、內裡鮮嫩多汁，不會過油也不會過老，是許多人認為在其他地方根本找不到的絕妙滋味，也因此讓這道雞腿飯成為石心的隱藏招牌，幾乎是每桌必點。

爌肉飯同樣是鎮店之寶，傳統古法慢滷出來的爌肉，肉質軟嫩到入口即化，滷汁香氣深沉，淋在白飯上讓人忍不住多扒幾口。整體用餐環境簡單樸實，散發著老牌小吃店特有的煙火氣息，和街坊鄰居一起併桌吃飯的熱鬧氛圍，正是台灣傳統小吃文化最迷人的地方。

每到用餐時段，門口總是大排長龍，無論是本地居民還是慕名而來的外地食客，都甘願耐心等候。到彰化一帶旅行，若路過伸港鄉，這家老字號的石心爌肉飯絕對值得特地繞過來嚐一碗。