小盤子

小盤子 caf'e & brunch 藏身於嘉義市西區垂楊路557巷內，距離遠東百貨與新光三越垂楊店僅數步之遙，自2016年開業以來，憑藉著用心的食材選擇與大份量的精緻擺盤，成為嘉義在地人心目中的早午餐首選，假日開門前便已大排長龍，足見其深厚的口碑積累。

踏入店內，工業風格的裝潢乾淨明亮，牆角點綴著細心布置的小物與可愛擺飾，瀰漫著文青氛圍。空間雖不算寬敞，以雙人桌為主，但整體用餐環境舒適愜意，店員親切熱情，店內亦備有書本供客人翻閱，讓早午餐時光更添悠閒情趣。店家亦提供免費Wi-Fi，方便旅人邊用餐邊上網。

小盤子的靈魂招牌是煎布丁法國麵包，以鮮奶與雞蛋小火慢煎軟法切片，造就出外層微焦、內裡濕潤如布丁的絕妙口感，鹹甜交融令人難以抗拒，是許多回頭客每次必點的心頭好。搭配塔塔炸雞的拼盤版本最受歡迎，酥脆不油膩的無骨炸雞裹上酸甜塔塔醬，搭配帶皮薯塊，風味層次豐富。另有肉桂捲麵包盤，以溫順的肉桂香氣搭配北海道乳酪醬，是喜愛甜食者的另一選擇。

讓小盤子與眾不同的，是每道拼盤都搭載豐盛的水耕有機野菜沙拉，葡萄柚、玉米筍、小番茄、炒菌菇一應俱全，淋上濃郁胡麻醬，清爽可口。店家對食材品質的堅持，讓每份餐點在視覺與味覺上都達到飽足與均衡的雙重滿足。下午茶時段亦有限定甜點供應，例如莓果乳酪版本的煎布丁法國麵包，是適合午後慢慢品嚐的美好點心。

餐點採現點現做，需要等候一段時間，但值得耐心等待。店家實行現場候位制，不接受電話或網路預約，假日建議提早抵達以免久候。整體消費親切實惠，是探索嘉義市區美食時不可錯過的在地滋味。