素食園

素食園藏在馬祖南竿福澳港旁的靜謐巷弄裡，從斜坡折入，兩旁堆著空油桶與廢棄看板，敞開的小店門上印著紅字「歡迎光臨！」，歷經歲月洗禮的格子門窗透著一股老式喫茶店的氣息。走進店內，過時的裝潢、桌上零散的馬祖日報、櫃子裡堆疊的日常生活雜物，讓人彷彿瞬間從觀光模式切換到了島嶼居民的日常時光。

這家小館的誕生有段溫暖的故事。老闆娘本身吃素，從台灣移居南竿後，發現在以海鮮風味餐與紅糟豬肉為主的馬祖飲食環境中，幾乎找不到合適的素食去處，於是索性自己下廚，開設素食園，讓同樣吃素的旅人與駐守官兵都有個可以好好飽腹的地方。

招牌菜非馬祖蛋餅莫屬，以手工粉漿調製的麵糊包覆蛋液，煎得外酥內Q，與台灣本島的蛋餅口感截然不同，歷來是駐地官兵一大袋打包帶回營區的最愛。香椿抓餅香氣濃郁，口感層次分明，是許多訪客必加點的品項。地瓜餃湯源自馬祖早年普遍種植的旱地農作物，是一道充滿地方記憶的傳統甜點；藥膳湯清香甘甜，以素食食材熬煮，滋味溫潤。一頓以素食老酒麵線作結，雖然比葷版清淡，卻恰到好處，讓人口齒留香。

素食園全天供應早餐至晚餐，沒有固定公休，老闆娘在忙碌家務之餘一邊掌廚，對於旅客不斷加點總是耐心應對，讓這個小店多了幾分家的溫度。對於造訪馬祖的素食旅人而言，素食園幾乎是南竿唯一的選擇，也是最不會讓人失望的那一個。