日月潭晶園渡假村

日月潭晶園休閒渡假村坐落於南投縣魚池鄉大林村，背倚翠綠山林，佔地約12公頃，是日月潭周邊規模最完整的度假園區之一。園區內的晶宴餐廳以「南投好食」為核心理念，供應早、午、晚三餐，食材全數取自在地農漁產，隨季節更迭推出新菜，讓每一位旅客在用餐之間便能感受到這片土地最誠摯的滋味。

餐廳的招牌菜晶園脆皮雞工序繁複，嚴選兩斤半的在地土雞，以中藥配方醃漬四小時、晾乾四小時，再用木炭慢火烘烤一個半小時，成就外皮金黃酥脆、肉質鮮甜多汁的極致口感。刀具一切，雞皮發出清脆聲響，肉汁隨紋理緩緩流淌，香氣直撲鼻端，令人食指大動。田間古味芋頭鴨同樣是心血之作，以當地養殖鴨肉搭配古早味紅蔥酥、在地芋頭與大蒜，悶蒸整整兩小時，肉質軟嫩入味，芋香與鴨香相互交融，是令人念念不忘的家傳風味。

晶宴在地四喜饡以涼拌山豬皮、半天筍、茭白筍與奇力溪魚四種南投食材組成，集中呈現這片土地的物產精華。山豬皮拌五味醬，QQ脆彈；奇力魚炸酥後淋上椒麻汁，涮嘴爽口；半天筍即檳榔花苞，清爽開胃。刺蔥大蝦以原住民特有香料刺蔥搭配蔬菜、堅果與大蝦，香氣獨特；馬告清蒸活海斑則以原住民山胡椒提味，蒸魚帶著清新檸檬香，口感細膩。主廚招牌酸白鍋選用自然發酵酸菜，加入當季菇類與肉片慢慢熬煮，湯頭醇厚不搶味，是寒涼天氣裡暖胃的好選擇。

除了室內晶宴餐廳，園區還設有池畔BBQ戶外烤肉區，讓旅客在山泉水泳池畔享受炭火燒烤的野趣，晚間更有原住民歌舞表演穿插其中，歌聲悠揚、舞姿熱情，大人小孩都能盡興同樂。方圓吧提供各式冷熱飲品與精緻小點，適合飯後在吧台周邊的沙發區悠閒小酌，感受渡假村的輕鬆步調。不住宿的旅客亦可事先預約訂餐，依人數彈性點菜，是家族聚餐與公司員旅的理想選擇。