瑞士鄉村農莊

瑞士鄉村農莊是蕃薯藤TINA有機家族旗下位於桃園市復興區的景觀餐廳，1997年創立以來便以「健康、自然、永續」為核心理念，致力於推廣有機飲食文化。餐廳建築採歐式白色外觀，搭配大面積綠框玻璃窗，坐落於台七線復興段山腰之間，四周蒼翠山林包覆，晴天時山嵐繚繞、雲霧飄渺，視覺上宛如置身瑞士鄉村，令許多旅人印象深刻。

用餐環境分為室內座位與半露天陽台區，室內寬敞明亮，窗景直面山谷林木；戶外座位則讓饕客在自然微風中享受山林的靜謐。餐廳的最大亮點是點用主餐即附贈的有機蔬菜沙拉吧無限享用，食材全數來自TINA旗下自有有機農場，採收後直送廚房，無農藥、無化肥，葉菜清甜爽口，種類多達十數樣，讓注重健康的饕客大呼過癮。沙拉吧另備有自製醬汁、大豆濃湯及麵包等配件，豐盛程度令人驚喜。

主菜方面，廚房以台灣在地食材為基礎，融入西式料理手法精心烹製。經典品項「紅酒燉牛腩」以月桂葉、番茄與洋蔥長時慢燉，牛腩軟嫩入味、湯汁濃郁香醇；「香酥椒麻雞腿排」外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，深受大小朋友喜愛；「墨西哥嫩烤豬肋排」則帶有特殊香料烤香，層次豐富。每道主餐皆搭配TINA自製手工麵包，以天然酵母發酵烘焙，麵包香氣濃郁、口感扎實，是許多常客專程前往品嚐的亮點。

下午茶時段亦提供輕食套餐與甜點，可單獨享用沙拉吧及手工麵包組合，非常適合輕鬆午後在山林間小憩。此外，農莊不定期舉辦DIY手作課程，包括天然酵母麵包製作、有機農業體驗等，親子同遊時可事先詢問預約。餐廳提供免費停車場，交通便利，是桃園山區旅遊行程中深受歡迎的美食與休閒複合據點。