田村壽司

田村壽司是花蓮市德安一街上遠近馳名的平價日本料理店，緊鄰德安一街與德安五街交叉口，多年來深受在地人喜愛，也曾獲食尚玩家節目推薦，聲名逐漸傳遍全台。店面外觀樸實低調，走進去卻總是座無虛席，平日用餐尖峰時段幾乎客滿，假日更需排隊等候，這樣的盛況在花蓮市區並不多見。

這裡的菜單設計相當獨特，雖名為壽司店，卻有著濃厚的台式精神。日式料理涵蓋握壽司、生魚片、沙拉手捲、燒烤、炸物等多元品項，同時也備有滷肉飯、乾麵、湯麵、米粉粄條等道地台灣小吃。這種台日混搭的組合讓菜單更加豐富，無論是想吃日料還是台灣味，都能在這裡得到滿足。

招牌必點首推鮭魚手握壽司，五貫一份只要70元，是讓許多客人回頭再訪的主因。鮭魚生魚片厚切有誠意，油脂豐潤鮮甜，搭配台式醬油膏雖帶著在地特色，卻不會掩蓋魚肉的鮮味。味噌湯25元一碗，湯頭帶有柴魚香與豆腐，為平價餐點畫龍點睛。炸豬排現點現炸，熱騰騰上桌，口感紮實。綜合壽司匯集海苔、蛋皮、豆皮三種口味，壽司米鬆軟不乾硬，是入門佳選。

菜單絕大多數品項在100元以內，兩人點上七八樣仍可控制在500元以下，是極具誠意的銅板美食。店家位置離吉安鄉不遠，花蓮市區騎車開車約10分鐘可達，附近路邊停車位尚稱好找，無論是當地居民的日常餐廳還是旅人的口袋名單，田村壽司都是值得特地造訪的花蓮美味。