闔家歡南北餚餐館

闔家歡南北餚餐館坐落於花蓮市中和街，是這座城市人盡皆知的合菜餐廳，從麵食館起家，至今已在地扎根超過30年。餐廳以「南北餚」為名，菜色融合南北口味，無論是冷盤小菜、熱炒料理，還是麵食點心，選擇之豐富足以滿足各種口味偏好。長年來，這裡是花蓮在地人舉辦重要聚餐、慶生、退休宴席，乃至婚宴的首選場地，每逢節慶更有年菜訂位熱潮，一位難求。

餐廳共三層樓，一樓以四人桌為主，適合小家庭用餐；二樓設有圓桌，方便多人圍桌共享；三樓提供包廂，起跳低消約8,000元，最大包廂可容納16人，整體空間寬敞，接待能力相當出色。老闆江志忠出身廚師，每天親自前往市場採買食材，對於食材品質要求極為嚴格，被攤商讚譽為「花蓮採買最龜毛」的人。他甚至將客人的用餐資料逐一建檔，避免同桌菜色重複，讓每次造訪都有新鮮感。

來闔家歡，北平辣黃瓜是絕對不能錯過的招牌冷盤。小黃瓜切成一圈圈醃漬，入口清脆，酸甜比例精準，尾韻帶著一絲清新的辣意，層次豐富、令人難忘。芝麻豆沙鍋餅同樣是饕客口耳相傳的必點甜點，外皮煎得香脆，芝麻香氣四溢，紅豆餡甜度恰到好處，讓人吃完意猶未盡。紹興醉雞軟嫩不柴，雞肉保水性極佳，浸潤酒香後鮮味倍增；生菜蝦鬆一份份上桌，蝦肉彈牙鮮甜，搭配果粒與胡椒畫龍點睛，是席間人氣極高的一道菜。五更腸旺鴨血分量十足，辣度溫和提味；苦瓜鹹蛋則無蛋腥氣，鹹蛋細緻融入，苦瓜帶脆，是許多老顧客的心頭好。葫瓜鮮肉鍋貼外皮煎得香脆，口感獨特；上海小籠湯包皮薄湯多，值得細細品嚐。

用餐需加收一成服務費，假日期間不接受加點。餐廳附設停車場，位於中華路與中和街交叉口附近，停車相當方便。無論是首次造訪花蓮的旅客，還是想重溫家鄉味的在地人，闔家歡南北餚餐館都是一個讓人感到溫暖、值得一再回訪的好所在。