登峰魚丸博物館

登峰魚丸博物館坐落於新北市淡水老街的核心地帶，就在福佑宮媽祖廟的正對面，是台灣第一座以魚丸為主題的產業博物館。這裡的故事可以追溯到1950年，前身為「味香魚丸店」，由登峰食品在淡水媽祖廟旁邊開業，是淡水第一家魚丸魚酥專賣店，一做就是超過七十年的歲月。西元2000年，老店從創業地點搬遷至現址，並在2004年正式成立博物館，保留淡水漁業文化的記憶，讓每一位走進來的遊客都能感受到這份深厚的在地情感。

館內三層樓各有各的精采。一樓是門市販售與試吃區，陳列各式魚丸、魚酥與海鮮製品，遊客可以在這裡直接品嚐，感受現做名產的鮮美；二樓是展示廳，透過圖片、照片與影片，展示旗魚模型和捕魚船配件，讓人了解哪些魚種最適合製作魚丸，以及從原料到成品的完整製作過程；三樓則深入介紹捕撈漁船的知識與船具，還陳列了一件珍貴的1884年清法西仔反淡水之役相關文物，讓博物館兼具飲食文化與地方歷史的深度。

登峰食品最引以為傲的，是將淡水魚丸與淡水魚酥推向全台知名。淡水魚丸採用新鮮旗魚製作，口感彈牙結實；1963年開發出的淡水魚酥，早年是佐餐的家常小菜，如今已成為淡水最具代表性的伴手禮，與高雄旗魚丸、台南虱目魚丸、南方澳鬼頭刀魚丸並列為台灣四大代表性魚丸，聲譽遠播海內外。此外，館內還推出觀光二館（位於中正東路一段），提供魚丸DIY體驗行程，讓遊客親手製作魚丸魚板，感受傳統工藝的樂趣，是親子同遊的熱門選擇。

博物館不只是一間店，更是淡水人七十年來與海洋共生的縮影。走在淡水老街，隨手可見各家魚丸攤販，而登峰魚丸博物館始終屹立其中，以最純粹的在地食材與用心製程，守護這份難以複製的古早滋味。