蔡家手作Q包子(鴻洋食品行)

蔡家手作Q包子（鴻洋食品行）坐落於嘉義市東區吳鳳南路，是全台首創造型包子饅頭的創始店。老闆以傳統手工製作工藝為基礎，發揮無限創意，將樸實的包子饅頭化身為一個個令人愛不釋手的卡通人物造型，開啟了台灣造型包子饅頭的全新風貌。

店內目前常態供應超過33款造型包子饅頭，從經典的三眼怪、蝙蝠俠、Hello Kitty、神奇寶貝到黃色小鴨等，款款造型精緻可愛，讓人一眼就融化。招牌「豬事大吉包」以小豬造型包裹鮮嫩肉餡，外皮軟Q彈牙，內餡飽滿多汁，不僅是店內熱銷人氣王，更在2015年榮獲嘉義市十大伴手禮的殊榮。老闆也時常配合節慶或廟會推出限定款造型，每次新品上架都引發顧客熱烈追捧。

在食材與製程上，蔡家手作Q包子堅守天然健康原則，所有產品一律不添加香精、色素、漂白劑、泡打粉與防腐劑，讓消費者吃得安心。每一顆包子都由師傅手工捏製，費工費時但保留了最道地的手作溫度。麵糰鬆軟細膩、不過度膨鬆，蒸熟後口感Q彈有嚼勁，搭配各式口味內餡，無論甜鹹皆有，適合各年齡層享用。

蔡家手作Q包子自2013年即榮獲第三屆嘉義市十大伴手禮肯定，2015年再度摘下第五屆同項殊榮，充分展現其在地食品的高度認可。店家也提供網路購物服務，透過蝦皮購物、7-11 ibon等平台均可訂購，方便外地旅客帶回家分享。無論是親自前往嘉義一探究竟，還是在網路上下單，每一顆造型可愛、用心製作的包子饅頭都是來自嘉義的美好心意。