麵包叔叔烘焙屋三民店

Uncle Pan 麵包叔叔烘焙屋三民店坐落於花蓮市三民街上，麥當勞旁的這條街道有著濃厚的在地生活氣息，店面簡潔明亮，木質陳列架整齊擺放著每日新鮮出爐的各式麵包與吐司，冷藏展示櫃則陳列著牛軋糖酥餅與各式甜點，讓人一進門就食指大動。

這個品牌傳承自花蓮老字號豐興餅舖的烘焙技術，融入現代創意與健康理念，堅持使用丹麥 LURPAK 無鹽發酵奶油、日本 OAK 小麥麵粉，以及花蓮在地小農嚴選農產作為食材，全程不添加香精與防腐劑，只為保留麵包最原始的香氣與風味。店內另引進義大利 IRINOX 急速冷凍技術，使每條吐司都能以冷凍宅配形式送達消費者手中，解凍後依然維持出爐時的鬆軟口感。

店內招牌非爆漿檸檬吐司莫屬，每日限量供應，吸引大批饕客搶購。此款吐司以天然酵母長時間發酵，吐司體外層帶有波蘿麵包般的酥脆感，內層軟 Q 彈牙，切開後滿滿的天然檸檬醬瞬間噴湧而出，酸甜比例恰到好處，不過甜也不過酸，清新的果香餘韻令人難忘，是讓全台團購社團和公司福委爭相搶訂的人氣商品。手撕北海道吐司同樣大受好評，採用日本 HOKUNYU 北海道煉乳製作，吐司截面佈滿細密氣孔，撕開的瞬間奶油香氣撲鼻而來，入口軟嫩濃郁，讓人一口接一口停不下來。

除了吐司系列，店內也供應貝果、餐包與多款當季限定口味，包括與花蓮小農合作推出的南瓜吐司、地瓜餐包，以及芋泥手撕吐司、黑糖麻糬吐司等，每款都體現了在地食材的天然甜香。法式牛軋糖酥餅亦是熱賣伴手禮，有原味、蜜香紅茶、柚香金萱等多種口味，外層酥脆內餡軟 Q，精美禮盒裝適合贈禮自用。無論是花蓮在地居民的日常早餐選擇，還是旅客尋找花蓮必買伴手禮，麵包叔叔烘焙屋三民店都是值得一訪的手作烘焙好店。