溪友緣風味料理店

溪友緣風味料理餐廳藏身於桃園大溪老街商圈仁愛路後段，外觀是三層樓的傳統客家紅磚建築，窗櫺與門廊都帶有古樸的客家老厝氣息，彷彿踏入門便能感受到一股遠離塵囂的溫潤氛圍。餐廳由第一代創立，如今傳承至第二代繼續守護這份老味道，在大溪在地人與各地饕客之間口耳相傳，多次榮獲行政院客家委員會認證餐廳及桃園市政府金牌好店肯定。

走進一樓大廳，視野立刻被開闊的空間所吸引。溪友緣沒有把每一寸地板都塞滿桌子，而是刻意留出大廳讓空間流動，木質桌椅、復古掛燈與斑駁磚牆相互映照，桌距寬敞，讓每桌客人都能從容交談而不受打擾。二樓設有多人圓桌，另備有包廂空間，無論是家族團聚、公司聚餐還是朋友小酌，都能找到合適的位置。

菜單以創意客家料理為核心，同時保留許多經典傳統菜色，並以中、日、英三語呈現，方便國際旅客點餐。每桌必點的「金牌包二奶」是全店最受矚目的招牌，以梅干扣肉為基礎加以創新，師傅將五花肉片成薄如蟬翼的長條肉片，再纏繞梅干菜堆疊成大溪陀螺造型，端上桌便引來讚嘆聲不斷。食用時以刀輕輕切下，搭配花生粉與香菜夾入刈包中享用，肥而不膩的五花肉與梅干菜的鹹香在口中交融，滋味層次豐富。此菜每日限量十份，假日務必提前預訂。

「紅糟軟絲仔」則是老饕們津津樂道的必點菜色。溪友緣堅持選用極為新鮮的軟絲，以紅糟醃漬後油炸，外皮酥香、內裡軟嫩Q彈，一入口先是恰到好處的紅糟微甜香氣，隨後軟絲本身的鮮甜便慢慢在口中散開，搭配鋪底的清爽高麗菜沙拉，解膩提鮮，令人難以忘懷。「客家小炒」同樣是招牌，豆干煸得外香內軟，五花肉逼出油脂後調味醇厚卻不至過鹹，下飯效果十足。「五味乾絲」以大溪名產烏豆干切絲，搭配花生、香菜、蒜苗以獨門醬料調拌，酸香開胃，是每桌幾乎都會點的開場冷盤。此外，「水庫溪蝦」椒鹽酥炸鮮香涮嘴，「橙花排骨」肥瘦相間軟嫩可口，「油燜筍」保留竹筍鮮甜嫩脆本色，「鯽魚」則燉至骨肉皆可食，道道皆有看頭。

用餐結束，店家固定招待飯後水果與甜湯，甜湯以紅棗等食材慢熬而成，清甜不膩，湯圓扎實Q彈，這份貼心的收尾讓整頓飯畫下完美句點。溪友緣偏鹹的客家調味風格，搭配白飯最為過癮；整體消費平實，五人合菜加一成服務費約每人300至400元，是大溪老街一帶兼顧品質與價格的誠意之作。