里長嬤碗粿

里長嬤碗粿坐落於桃園市大溪和平老街的核心地帶，巴洛克建築立面下的這間小店，承載著逾六十年的歲月積澱。店名由來充滿人情味——創辦人邱李寶秀的先生在大溪福仁里擔任里長長達二十年，街坊鄰居暱稱她為「里長嬤」，這個親切的稱號就這樣成了店名，一喊便是幾十年。

店內環境簡單明亮，牆面上懸掛著多家電視台採訪留下的歷史照片，一幅幅記錄著這間小店從地方名店到廣為人知的美食名所的歷程。座位不多，客人自行入座，氛圍樸實而帶著濃濃的人情溫度。

招牌碗粿堅持選用外型圓滾飽滿、保存稍久的在來米，磨成米漿後放入蒸籠慢工蒸熟，這是老一輩傳下來的古法，少了現代添加物，多了純正的米香。蒸好的碗粿口感綿密而不Q彈，只需舌尖輕輕一抿便化開，入喉滑順，讓人感受到的是最真實的米食本味。

鹹碗粿是最受歡迎的品項，以在來米漿蒸熟後加入蝦米、菜脯與肉臊，淋上金蘭醬油膏，鹹香層次豐富而不油膩；甜碗粿則以在來米漿蒸製後加入大溪特產桂花蜜醬油，清甜香氣別具風情。此外亦有素碗粿可選，搭配一碗熬煮得帶著油蔥香氣的貢丸湯，便是一頓飽足又道地的大溪午餐。全店品項僅此四種，定價約三十元上下，簡單純粹，正是老字號小吃最動人的樣子。