陳媽媽月光餅

走進大溪老街，在熱鬧的和平路上，有一家低調卻深受在地人與旅客喜愛的老店——陳媽媽月光餅，又名三喜餅舖，自2000年創立至今，是大溪最具代表性的古早味糕餅店之一。店家榮獲桃園縣第一、二、三屆十大伴手禮入圍肯定，並曾獲年代、三立、自由時報、中時、聯合等多家媒體爭相採訪，也因台劇《神之鄉》的播出讓更多人認識了這份來自大溪的傳統滋味。

月光餅的由來可追溯到日治時代。當時麵粉是管制品，大溪人便將地瓜蒸熟搗成泥，再加入少許麵粉煎製，做成外型圓潤如月亮的餅來祭祀神明。因廣式月餅對一般家庭而言過於昂貴，這款平民糕餅逐漸成為中秋節的代替品，有著「窮人的月餅」的溫暖稱號。陳媽媽堅守這份古早傳承，致力在保留質樸原味的前提下改良配方，將傳統偏甜偏乾的月光餅調整得更加軟Q、低糖，讓人吃了輕鬆無負擔。

目前店內提供地瓜、芋頭、抹茶三種口味，每個售價僅20元，買十個更可贈一個，也可購買袋裝綜合口味。月光餅外表樸實，圓形餅皮中間蓋著一枚紅印，切開後內餡紮實，咬起來像地瓜麻糬般Q彈，甜度適中、滋味清爽不膩口。由於不添加任何防腐劑，屬於每日現做現烤的限量產品，常溫建議兩天內享用，冷凍可保存約六天，退凍後微波或烤箱加熱即可恢復軟Q口感。

陳媽媽月光餅另有一份令人動容的故事——老闆娘的大兒子家豪是喜憨兒，從啟智學校畢業後求職屢屢碰壁。陳媽媽決定為他打造一份適合的工作，選定步驟單純的月光餅製作，並進一步雇請其他啟智學校的學生一同投入，親自傳授製作方法，讓這些慢飛天使習得一技之長、走向自立。每一塊月光餅，不只是傳統古早味，更是一份充滿愛與溫度的心意，是大溪老街最值得帶回家的伴手禮。