湘泉民宿

湘泉民宿附設餐廳深藏在嘉義縣竹崎鄉阿里山山區，海拔約1000公尺，四周林木蓊鬱、蟲鳴鳥叫不絕於耳，是一處讓人徹底放鬆身心的山野用餐環境。整棟建築以原木結構興建，冬暖夏涼、採光通風良好，餐廳空間寬敞，可容納50人以上，非常適合家庭聚會或大型團體用餐。

這裡的餐飲由老闆娘一手包辦，採用道地天然野菜與阿里山周邊當季食材，料理風格樸實而用心。南瓜爌肉是招牌之一，滷得入味透徹，醬香與南瓜的自然甜味融合得恰到好處，端上桌令人食指大動；梅子豆腐則是以醃梅與嫩豆腐搭配，梅子的清香酸甜讓豆腐多了層次感，清爽開胃。野菜炒水是山區特有的風味菜，以辣椒和花生一同拌炒，香氣十足，口感紮實，下飯又下酒。遇到端午前後，老闆娘更以山區特有的山豬耳葉包粽子，葉香滲入糯米之中，別有一番清新風味，讓遊客留下深刻印象。

這裡的合菜晚餐採預約制，需最晚在入住前3天告知，且需達10人以上方可供餐，每人約350元，充分展現了山居生活的純粹節奏。餐廳旁有停車場，交通自駕方便，周邊亦有登山步道與親子遊樂設施，用餐之餘可接觸山林生態，感受阿里山山區的自然之美。附設免費Wi-Fi供使用，整體環境清幽，是嘉義山區中難得能吃到在地野菜合菜料理的特色去處。