新城風糖休閒園區

新城風糖休閒園區藏身於新竹縣寶山鄉的新城社區之中，是一座承載百年甘蔗製糖記憶的休閒農業園區。這片土地自清代以降便以種植甘蔗聞名，在二十世紀三十年代更是台灣重要的製糖產地之一。然而隨著新竹科學園區崛起、人口外流，甘蔗產業逐漸沒落，製糖的記憶也一度淡出人們的視野。直到九十年代農村再生計畫的推動，社區長者們重拾兒時記憶，跑到南部找回蔗種，鄰里間有磚借磚、有鍋借鍋，慢慢拼湊出昔日熬糖蜜的甘蔗寮，才讓這份傳承百年的文化重新在這片山坡地上燃起生機。

園區的甘蔗園堅持不灑農藥、不施化學肥料，每一根甘蔗皆以人工採收、逐節清洗檢查，百公斤的甘蔗僅能煉出十多公斤的糖，費時費工卻成就了品質純淨、香氣濃郁的手工黑糖。這份對品質的執著，正是新城風糖黑糖與市售品最大的不同——焦香微苦、甜而不膩，入口後餘韻悠長。

園區規劃了多元的食農體驗課程，讓訪客不只是旁觀，更能親身參與製糖的每一個環節。甘蔗農事體驗全年開放，遊客跟著導覽人員戴上手套、手持鐮刀走入蔗田，從砍甘蔗、清洗、榨汁到在烏糖加工室體驗古法人工熬糖，見識先民如何以木製榨蔗機和大型糖鑊完成一鍋糖蜜的誕生。黑糖爆漿饅頭DIY則是最受親子歡迎的課程，麵團事先備妥，由學員自行揉捏、加入濃郁黑糖內餡，捏出獨一無二的造型後蒸熟，蒸好的饅頭膨發一倍，咬開後黑糖漿緩緩流出，香甜濃郁滋味令人難忘。

風糖小舖是園區的購物與輕食空間，陳列著各式以寶山在地甘蔗與農產製成的特色商品：手工黑糖、黑糖沙琪瑪、黑糖蜂巢蛋糕、甘蔗冰棒、柑橘果醬，以及融入客家飲食文化的黑糖焢肉、甘蔗翠玉拿鐵等。每日現場加熱供應的饅頭種類有限且不定，現買現吃最能感受蓬鬆綿軟的口感。園區免門票即可入園漫步，沿途可見林下懷古體驗區展示的農具、隱身樹叢的樹屋，以及充滿鄉村風情的社區巷弄，偶遇親切的長者或活潑的小狗，都是屬於新城社區獨有的溫暖日常。