中華麵店

蘇記中華麵店位於新竹市東區南大路593號，緊鄰育賢國中，是一間在地飄香數十年的台式古早味小吃店。推開店門，迎面而來的便是濃郁的茶葉蛋香氣，一排排以中藥材大火慢滷的十全茶葉蛋壯觀地擺在眼前，讓人食指大動。「十全」取自「十全大補」之意，是以多種珍貴藥材熬煮的滷汁，讓每顆茶葉蛋充分吸收藥香，蛋白入味而不死鹹，蛋黃細嫩不噎喉，茶香繚繞回味無窮，售價每顆僅10至12元，是許多在地人專程前來購買的招牌，來這裡沒吃十全茶葉蛋等於白來一趟。

麵食是中華麵店的根本，乾麵、湯麵、意麵、炸醬麵、餛飩乾板條、香菇肉絲意麵等口味一應俱全，每碗麵食均附有大塊滷肉，取代一般常見的肉燥碎末，份量紮實、樸實有味。意麵麵條口感Q彈，現場食用不會糊爛；湯頭帶有油蔥與蔥花的香氣，風味清爽不膩口；炸醬麵則以醬香鹹甜的豆干丁與豬絞肉調味，台式風格濃郁，令人吃得飽足。魚羹湯給料豐盛，湯頭不死鹹，點一碗來搭配麵食恰到好處。

然而讓許多人意外的是，中華麵店的冰品甜點毫不遜色於麵食，甚至被食客封為「被麵店耽誤的豆花店」。招牌湯圓冰以豆花、粉圓、花生、大豆、綠豆、紅豆等多種配料任選組合，搭配冰沙或綠豆冰沙底，配上現煮的紅白湯圓，清涼消暑又飽足。豆花質地綿密細嫩、帶有濃郁黃豆香，粉圓晶瑩剔透且Q彈有嚼勁，花生燉得軟綿入味，每碗售價35至40元，CP值極高。整體消費一人約50至100元即可吃飽，是新竹在地人從小吃到大的日常味道，也是外地旅客探訪新竹傳統滋味的好去處。