熊記燒餅油條專賣店

熊記燒餅油條專賣店座落於新北市新莊廟街商圈，創立於1932年，至今已超過九十年歷史，傳承至第三代仍堅守手工製作的初心，不靠機器壓縮時間，每一道燒餅、油條都在現場現做現烤現炸。店面距捷運新莊站二號出口僅需步行三至五分鐘，是在地居民與慕名遠道而來的饕客共同的早晨目的地。

每週僅週二、四、六、日四天開店，每天從早上六點半到九點半，短短三小時的限定供應讓人潮在開門前便已大排長龍，尤其周末騎樓外常延伸出兩個攤位的隊伍。店面經過重新裝潢，環境乾淨明亮，服務動線流暢，點餐結帳快速，阿姨們親切有禮，雖無室內座位、僅有門口騎樓幾張桌椅，卻絲毫不影響熟客們一再回訪的熱情。

招牌燒餅外皮撒滿芝麻，層次分明、入口酥香而不空洞，一口咬下扎實飽滿；現炸油條硬挺回彈，表面乾爽不油膩，越嚼越能感受到麵香與筋性的交融。兩者組合成燒餅油條，讓下巴都快跟不上那誇張的份量，有人形容是新莊版的阜杭豆漿，確實名副其實。芝麻蔥燒餅個頭大、蔥香鹹甜兼具，是另一個值得點名的選項。若再搭上一碗花生湯，花生燉煮至入口即化、濃郁如奶昔，還提供冰熱兩種版本，沾著油條吃更是絕配。

雙胞胎與麻花是甜點系列的搶手品項，現炸後外酥內彈，甜度恰到好處，通常開店半小時內便已售罄，是可遇不可求的限量驚喜。豆漿帶有淡淡炭香，不過甜，與燒餅是最經典的台式早餐搭配。九十年來不追流行、不靠行銷，熊記憑藉最真實、最質樸的傳統早餐滋味，讓每一位到訪的人都能在清晨的排隊等待中，感受到那份值得起早的美好。