葉陶楊坊人文餐廳

葉陶楊坊人文餐廳坐落於台南市新化區，緊鄰國立新化高級工業職業學校西側，是一間充滿人文氣息的庭園景觀餐廳。餐廳名稱取自台灣著名文學家楊逵及其妻葉陶，以這對攜手走過日治時代、在艱困歲月中仍堅持寫作與理想的伴侶為精神象徵，讓每一位到訪的食客在用餐之餘也能感受濃濃的在地文化情懷。

餐廳由國立新化高工透過 BOT 模式與民間合作經營，除對外開放也兼顧校內師生用餐。正因為學校背景，店家特別重視食品安全與健康飲食，從食材挑選到烹調方式均一絲不苟，並榮獲台南市政府頒發的「安心餐廳」認證，讓食客吃得安心又放心。

佔地約四百多坪的空間規劃出正廳主餐區、獨立 VIP 包廂以及開闊的戶外庭園三大用餐區域，可同時容納近兩百位賓客，無論是親友小聚、公司聚餐還是婚宴喜慶皆十分適合。餐廳裝潢帶著古色古香的南洋風情，搭配庭園綠意，氛圍悠閒舒適。

菜單以台式合菜為主，主廚每兩週更換一次菜色，確保食材時令新鮮。招牌菜包含芋香酥鴨方——以方塊造型呈現的芋泥鴨料理，獨樹一格；梅干扣肉香氣濃郁卻不過鹹；金勾蝦米糕蝦香四溢、爽口不油膩；薑爆無刺白帶魚肉去骨處理貼心；梅汁油條雞丁酸甜開胃。此外，招牌甜點地瓜蛋糕「葉陶貴」口感綿密，是許多老主顧必點的收尾之作。合菜套餐定價實惠，四菜一湯加甜點水果，平均一人約三百元上下，10 人桌合菜更有約四千元含加一服務費的超高 CP 值選擇。

整體料理風格偏向清爽均衡，調味恰到好處，強調食材本味而非重油重鹹，適合全家大小一同享用。餐廳緊鄰高速公路交流道，交通便利，無論自駕前往或安排行程途中都十分方便，是來到台南新化不可錯過的人文美食據點。