友福花園農莊

友福花園農莊餐廳座落於桃園市新屋區中山西路二段，外觀親民低調，是一棟帶有農莊氛圍的平房建築。走進門內，空間分為三大區，中央正廳是一般用餐區，兩側分區則可承辦婚宴辦桌，餐廳格局寬敞，停車場約有四十個車位，方便一家大小或大型聚餐前來。

餐廳主廚持有中餐乙級廚師證照，功力扎實，並獲選為2016年「海客之都」認證餐廳，是桃園客家飲食文化的代表性店家之一。料理方向以傳統客家菜為基底，融入新屋在地農產、鵝肉與海鮮，整體口味不走偏鹹重路線，而是展現食材本身的鮮甜層次。

招牌菜首推新屋鵝肉。新屋所飼養的鵝為改良品種，肉質細嫩有彈性，口感近似土雞，顛覆一般人對鵝肉偏硬難咬的印象。金沙美人腿是主廚的創意之作，以筊白筍為主角，裹覆蝦卵與櫻花蝦代替常見的鹹蛋黃，金黃外觀加上海鮮鮮味，搭配泰式酸辣醬，酸甜不膩。苦瓜煨烏蔘則以醬油與少許烏醋熬煮，苦瓜入味軟透，滋味深厚。鹹冬瓜蒸山泉鱸魚使用在地客家鹹冬瓜與樹子清蒸，調味適中，魚肉緊實鮮美。

湯品同樣令人印象深刻。客家手工湯圓的湯頭以鵝肉高湯熬製，醇甜濃郁帶有大骨的甘味；福菜肉片湯則加入雞骨與鵝肉高湯共同熬煮，喝來層次豐富、鹹甜順口，讓人對傳統福菜湯有了全新認識。海鮮餅是另一道巧思料理，內包蝦仁、花枝、荸薺、蒜、香菜與韭菜，口感清爽不油膩，佐以店家自調金桔沙拉醬，風味獨特。

友福花園農莊不論是家庭聚餐、公司尾牙還是婚宴辦桌，都能提供合適的用餐空間與菜色規劃，是新屋在地人長期信賴、口碑相傳的客家美食餐廳。