漁·壽司是一間藏身雲林縣麥寮鄉巷弄裡的日式料理小店，地址位於中興路45巷7之3號，低調的門面讓許多外地人初次拜訪時幾乎錯過，卻是麥寮在地人口耳相傳的好味道。店面規模不大，座位有限，裝潢維持日式簡約風格，用餐空間透明整潔，讓人一眼就能看見師傅在吧台後方認真備料與捏製壽司的過程，每道料理都像是一份呈現給饕客的手作心意。
漁壽司的菜單涵蓋握壽司、生魚片、手卷、丼飯、炒烏龍、湯烏龍與湯泡飯等多種品項，選擇豐富但每樣都維持一定品質水準。海鮮食材以新鮮度取勝，鮭魚、旗魚、花枝、鯡魚、蝦子等多樣海鮮輪番上桌，讓餐桌充滿漁港氣息。店家最受歡迎的品項是炙燒鮭魚握壽司與炙燒焦糖鮭魚握壽司，師傅以火槍炙燒表面，逼出鮭魚油脂的焦香層次，搭配醋飯口感和諧，入口滿足感十足，單顆定價親民，消費者可依喜好點選自己的組合。
海鮮丼飯同樣備受推薦，一碗丼裡食材堆疊豐富，各式海鮮切片加上玉子和新鮮蔬菜，份量紮實，讓人感受到店家在食材比例上的大方用心。泡菜牛肉丼飯則滿足偏好重口味的顧客，牛肉肉質細嫩，泡菜提供爽脆的酸辣平衡，整體鮮明有層次。由於壽司多為師傅現場手作，供應量有限，建議午餐時段儘早前往，或提前致電預訂，以確保能品嚐到心儀品項。
價格是漁壽司的另一大亮點，多數品項定價相當實惠，握壽司單顆從30至40元起，丼飯約百餘元，整體消費門檻對於想吃好料又重視預算的在地食客來說十分友善。這種高品質、平實價格的組合，讓漁壽司在TripAdvisor等旅遊評價平台上獲得極高分數，也成為麥寮對外推薦美食時的常客名單。
麥寮鄉以石化工業城知名，觀光資源相對低調，但漁壽司這類在地老店正是外地訪客感受麥寮日常飲食文化的最佳管道。若安排雲林沿海旅遊路線，可從麥寮出發，往南接近台西鄉海邊濕地，往北可前往彰化芳苑，車程均在30分鐘以內。麥寮運動公園也在附近步行可達，用餐後散步是不錯的飯後選擇。漁壽司營業時間為午間11:00至14:00、晚間17:00至20:00，建議事前查詢確認是否有不定期公休，以免白跑一趟。
