玉冠嫩仙草

在澎湖馬公市民福路上，有一間綠色招牌小店每到旺季總是大排長龍，那就是在地人與觀光客都念念不忘的玉冠嫩仙草。自2006年開業至今，玉冠嫩仙草已走過近二十個年頭，成為許多人提起澎湖夏天時第一個浮現的美食記憶。

店家最引以為傲的，是獨家以自製仙草冰磚刨製而成的嫩仙草冰沙，這種做法在台灣本島幾乎見不到，冰沙入口細緻如雪花，帶著天然仙草的清香與回甘，讓吃過的人幾乎都難以忘懷。菜單分為三大系列：「冰的玉冠」有翡翠嫩仙草清冰、翡翠嫩仙草綜合冰與手握嫩仙草冰；「凍的玉冠」有原味嫩仙草凍、奶露嫩仙草凍、芋Q嫩仙草凍與綜合嫩仙草凍；「喝的玉冠」則提供原味仙草茶、招牌奶茶、嫩仙草冰沙及雙珠奶茶，品項豐富多元，每次來都可以換著嘗試。

最受歡迎的翡翠嫩仙草綜合冰售價75元，一碗份量扎實，配料涵蓋西米露、蜜紅豆、小珍珠、芋圓、地瓜圓、仙草凍與澎湖特產花生酥碎，每種配料都熬煮得恰到好處，Q嫩帶勁、入口即化，加上隨附的奶油球，整體層次更加豐富。限量供應的嫩仙草冰沙則以濃郁仙草風味取勝，適合直接用喝的方式享用，但因每日份量有限，建議盡早前來以免向隅。

玉冠嫩仙草總店採純外帶形式，沒有提供現場座位，許多人拿到冰後便直接站在門口品嚐，形成馬公街頭獨特的風景。即便到了晚上九點，依然能看到絡繹不絕的人潮前來排隊，足見其人氣之旺。店員態度親切耐心，出餐速度也相當快，即便是旺季高峰也不用等太久。每年約11月至翌年2月為淡季公休期，造訪前建議事先確認。