珍和蟹老闆鴨肉焿油飯座落於雲林縣土庫鎮中山路156號，是一家深受在地人喜愛的傳統小吃店。店名乍看令人費解，「蟹老闆」其實是老闆的綽號，多年來口耳相傳成為在地的獨特標誌，這份親切的人情味也是老店屹立不搖的底蘊。小店空間雖不算寬敞，卻總是門庭若市，從清晨開門便吸引許多在地居民前來報到，是土庫鎮飲食文化的縮影之一。土庫鎮地處雲林中部農業地帶，傳統小吃文化保存完整，珍和便是其中最具代表性的在地味道之一。
店內最受歡迎的品項當屬火燒鴨肉麵，老闆以傳統直火方式處理鴨肉，帶出焦香氣息，搭配以鴨骨熬製的清甜高湯，鴨肉軟嫩而不柴，口感層次豐富。鴨肉焿湯以大骨熬底，勾芡後湯頭濃稠鮮甜，鴨肉片量足，搭配筍絲或蔬菜配料，一碗下肚暖胃又滿足，是許多外地旅客專程前來品嚐的原因。油飯以長糯米蒸製，佐以豬油蔥酥、香菇、蝦米調味，飯粒分明、香氣撲鼻，份量扎實，幾十元就能吃到傳統古早味，物超所值。
除了上述招牌品項，店內另有貢丸湯、下水湯等傳統配湯可供點選，湯底清爽、食材新鮮，是老饕搭配主食的固定選擇。整體消費單價親民，兩人合點數樣，約兩百元以內即可吃得豐盛飽足。結帳以現金為主，建議自備零錢，用餐高峰時期座位競爭激烈，建議提早前往佔位。營業時間通常為清晨六點至下午兩點，週三公休，出發前宜先電話確認。
店面維持傳統小吃店的樸實風格，無華麗裝潢，卻散發出濃厚的人情氣息。老闆手腳俐落，點餐出餐速度快，即便人多也少有久等情形。用餐環境整潔，桌椅擺設簡單，適合全家大小或旅途中需要快速補充熱食的旅客。店裡的熟客多是從小吃到大的在地居民，口口相傳的好評是這家老店最真實的招牌。
土庫鎮位於雲林縣中部，周邊可串連虎尾鎮布袋戲博物館、虎尾鐵橋、麥寮拱範宮等景點，以自駕方式最為方便。店旁路邊通常有短暫停車空間，亦可停放於附近公有停車格後步行前往。建議旅遊雲林中部時，安排一頓早午餐在此，以最實在的價格體驗道地的雲林鄉土風味，感受台灣傳統小吃文化的真實溫度。
