樂米工坊

樂米工坊坐落於雲林縣土庫鎮建國路的靜謐巷弄之中，是全台灣第一座以米為主題的麵包觀光工廠，也是一個家族三代傳承與創新的動人故事。這裡的前身是民國三十八年創立的老碾米廠「豐順號米行」，數十年如一日地為地方農民碾米服務，直到第二代、第三代接棒後，決定將古老的碾米廠轉型升級，讓台灣的稻米以全新的面貌重新走入現代人的生活。

工坊的名稱「樂米」源自法文「Le Riz」，意即稻米，名稱本身便蘊含著對米食文化的深情致意。核心理念是用米穀粉完全取代傳統麵包烘焙中的麵粉，研發出一系列以台灣在地米為原料的麵包、蛋糕、鳳梨酥、馬卡龍、餅乾及各式糕點，讓米食以現代烘焙的語言重新詮釋，滿足喜歡米食風味但渴望嘗試烘焙甜點的消費者。米穀粉製成的烘焙產品口感獨特，帶有稻米天然的清甜香氣，而且相較於傳統麵粉，米食烘焙更適合對麩質敏感的旅客享用。

觀光工廠內設有全台首間以米為主題的故事館，以沉浸式的展示手法呈現台灣米食文化的完整脈絡，從稻田耕作、碾米加工、到餐桌料理，串聯起「從產地到餐桌」的完整旅程，讓旅客在遊覽之中自然而然地建立對台灣稻米文化的深度認識。導覽服務配合展示動線進行，工作人員以生動活潑的方式分享米知識，讓大人小孩都聽得入迷。

體驗活動是樂米工坊最受親子家庭歡迎的環節，旅客可以預約手作米烘焙DIY課程，在工作人員指導下親手製作米製餅乾或點心，體驗從和麵、塑形到烘烤的完整過程，最後帶著自己親手做的成品回家，充滿成就感。工坊另設有咖啡輕食區，以玻璃屋造型打造療癒閱讀空間，旅客可在品嚐米製點心的同時，欣賞窗外土庫鄉間的寧靜田野風光。

樂米工坊位於雲林縣土庫鎮，周邊的土庫順天宮是在地重要的宗教信仰中心，土庫老街也保留著傳統街廓風貌。從土庫鎮前往虎尾鎮僅需約十分鐘車程，可搭配虎尾的布袋戲館、雲林故事館等景點規劃成一日遊行程。工坊週一公休，其餘時間每日九點至下午六點開放；體驗課程建議提前預約，以確保參加名額。