(中埔)阿嬤的日本冰

隱身在新北市平溪區菁桐老街旁的「中埔阿嬤的店」，是一間充滿人情溫度的古早味小店。店面外觀簡樸，像極了早年礦村裡的柑仔店，卻因阿嬤那份真摯的熱情與招呼，讓每一位踏進門的旅人都留下深刻印象。阿嬤不僅親切招待客人，還會主動幫遊客拍照留念，甚至帶著大家在附近的老樹與街景前比劃各種姿勢，笑聲不斷。

這裡的三大招牌是日本冰、礦工茶葉蛋與祖傳秘方青草茶，每一樣都是在地飲食文化的縮影。最受矚目的日本冰外型討喜，以牛奶為內芯，外層裹覆草莓、巧克力、芋頭、芒果、紅豆等多種口味，色彩繽紛，口感細膩綿密，讓人聯想起小時候在市場邊舔著芋仔冰的童年記憶。炎炎夏日手持一根日本冰漫步菁桐老街，成為許多遊客津津樂道的旅遊體驗。

礦工茶葉蛋是另一道讓人念念不忘的選項。阿嬤採用中藥長時間熬製，使蛋白充分吸飽藥香，蛋黃則帶有特別濃郁的層次感，一顆僅需十元，卻有令人驚豔的風味深度。蛋炒飯則以新鮮三層肉與蔬菜拌炒，粒粒分明、鑊氣十足，七十元的親民定價讓人吃得無比滿足。炒麵帶有微酸的醋香，風味鮮明，適合嗜好重口味的朋友。

阿嬤待客如家人，偶有客人淋雨進門，她會端出熱茶、借來吹風機，讓旅人在此歇腳取暖。閒談之間，阿嬤常娓娓道出菁桐昔日煤礦產業的故事，讓這個小小的店面成為一扇認識平溪礦業文化的窗口。店內消費全程現金，不收服務費，附近有路邊收費停車場，日本冰亦可宅配，方便遠道而來的旅客帶回家與親友分享。