豬條a桶仔鵝

豬條a桶仔鵝位於雲林縣口湖鄉水井村，是一家充滿故事性的特色風味餐廳。老闆原為養豬戶，將廢棄豬寮重新改建整修，搖身一變成為獨具特色的鄉村風餐廳，充滿濃厚的農村氣息，吸引無數饕客慕名而來。

餐廳最引以為傲的招牌菜為「黃金桶仔鵝」，選用水林鄉產地直送、飼養100天以上的黃金玉米鵝，每隻鵝體型碩大、肉質鮮嫩。烘烤前先噴上老闆自製的中藥水，再加入砂糖嗆鍋煙燻，以傳統炭火桶仔方式慢慢烘烤，讓鵝皮烤至金黃酥脆，鵝肉則細緻肥美、鮮嫩多汁，令人回味無窮。

除了招牌的桶仔鵝，店內還有另一道人氣料理「黃金桶仔豬腳」，同樣以桶仔炭烤方式料理，外皮焦香Q彈，內裡軟嫩入味，深受饕客喜愛。此外，菜單上還有許多以鵝油入菜的料理，包括鵝油米血、手工鵝油麵線等，每道菜都充滿鵝油的迷人香氣，讓整頓飯的層次更加豐富。

豬條a桶仔鵝曾獲食尚玩家、東森財經台「進擊的台灣」、「在台灣的故事」等多家知名電視媒體採訪報導，名聲遠播。雖然餐廳位置較為偏僻，隱身在口湖鄉的田間小路旁，卻吸引各地饕客專程前來朝聖。

由於桶仔鵝採現點現烤，烹調時間較長，且數量有限，強烈建議提前電話預約，以免向隅。餐廳每週僅於週三、週六及週日營業，營業時間為上午10點至下午4點，造訪前請務必確認。