好蝦冏男社位於雲林縣口湖鄉,是一間由青農「阿正」返鄉創業所打造的無毒生態蝦場,結合餐飲、體驗與農漁業教育於一體,近年來成為雲林口湖地區最具代表性的特色亮點之一。
「好蝦」這個名字有兩層含義:一是希望養出真正的好蝦,二是指這種顛覆傳統的養殖方式「很瞎」——跳脫慣行農法,走出一條重質不重量的永續之路。阿正的養殖理念始終如一,堅持讓消費者買到的是安心與健康,拒絕與中盤商合作,透過社群網路直接零售給認同其理念的消費者與店家。
在養殖方式上,好蝦冏男社採取生態混養策略,在蝦池中引入吳郭魚、龍膽石斑、烏龜等生物共生,藉由自然生態鏈形成循環,讓蝦子在最接近自然的環境中生長,完全不需投藥,造就了蝦肉Q彈、鮮甜的絕佳品質。
餐飲部分,好蝦冏男社堅持食材原味,透過簡單自然的烹調方式,讓食客真正感受到食材本身的層次。除了週末固定對外營業的海味料理,還提供「漁村大主廚」體驗活動,讓旅客親自下手料理,深度體驗漁村生活的樂趣。來這裡不只是吃飯,更是一趟認識台灣養殖生態與漁村文化的深度之旅。
此外,好蝦冏男社也提供好蝦民宿、海食宅配等服務,讓無法親臨現場的消費者也能透過線上購買,把新鮮無毒的雲林好蝦帶回家。無論是親子出遊、團體體驗或是假日美食之旅,好蝦冏男社都是雲林口湖最值得一訪的特色場所。
好蝦冏男社
平均 NT$650 / 人
關於
介紹
招牌菜色
- 甕窯胡椒蝦
- 清蒸熟白蝦
- 鍋香咖哩蝦
- 原漿月亮蝦餅
- 白玉鮮蝦捲
- 九層塔爆文蛤
- 破布子佐鮮蚵
- 紅燒本產川紋鯛
- 精燉龍膽魚肚湯
- 冏男鮮蝦炊粉
營業時間
- 星期日 10:00 – 17:00
- 星期一 公休
- 星期二 公休
- 星期三 公休
- 星期四 公休
- 星期五 公休
- 星期六 10:00 – 17:00
