蔦松客棧

蔦松客棧位於雲林縣水林鄉蔦松路上，鄰近蔦松國中，是一間隱身在鄉間三合院的無菜單料理餐廳。店主黃文俊多年前從北部返鄉，把自家三合院改造成五〇年代懷舊風格的鄉村食堂，外觀以竹子搭建出招牌與棚架，門口掛著小小的「蔦松客棧」木牌，初來乍到的旅人若不留意可能會直接錯過，但推門進入後別有洞天，懷舊布置與三合院的合院格局立刻把人帶回另一個時空。

店內以早年農村生活為主題，老歌星海報、復古唱盤、大紅燈籠、舊木桌椅、玻璃罐裝糖果與五〇、六〇年代政令宣導看板鋪滿牆面，連電風扇、搪瓷臉盆與器皿都帶著歲月感，旅人一進門彷彿走進時光隧道。座位分布於三合院的正廳與廂房，整體氛圍寧靜而懷舊，特別適合家庭聚餐、長輩同行或對台灣鄉土文化有興趣的旅人。電視節目食尚玩家、台灣大代誌等媒體都曾來訪報導。

店家採無菜單預約制，餐點以人數計價，每人最低消費新台幣六百元起，預算可調整到一人一千元甚至以上，菜色內容由老闆依照當日漁市場與菜市場採買的新鮮食材決定。為了把握食材新鮮度與當地特色，老闆堅持食物里程控制在五公里以內，常見的家常料理包含口湖鰻魚、台灣鯛、在地放山土雞、現抓鱔魚與時令野菜，每一道都帶著濃濃的雲林鄉野滋味。份量豐盛，從前菜、熱炒、湯品到主食一字排開，常讓客人吃得意猶未盡，飯後還會奉上自製的甜點或水果。

由於餐點需依預約人數備料，店家不接受當天現場點餐，最慢需於前一天電話預約，並告知人數與預算。建議出發前先確認當天是否開放，並預留前往蔦松路的車程時間，由於位置較偏建議自駕前往。鄰近景點包括烏克麗麗夢工廠、水林蕃薯會社、誠正國小與口湖鄉一帶的濕地生態與成龍溼地，安排一日小旅行時，到蔦松客棧品嚐一頓道地的雲林家鄉味，是相當值得的安排。許多旅客會把蔦松客棧排在水林、口湖一帶觀光的中午用餐點，吃完飯再前往海邊看夕陽或濕地賞鳥，行程節奏自然又飽足，留下深刻的鄉野旅行記憶，也成為許多旅人認識雲林沿海農村生活的入口之一。