沙美萬安堂坐落於金門縣金沙鎮勝利路16之2號，是金沙鎮沙美聚落的境廟，主祀保生大帝神醫吳真人，並同奉「藥王」孫思邈，以扶乩派藥濟世享譽金門地區，是一座兼具深厚歷史淵源與獨特宗教文化意義的重要廟宇。
沙美萬安堂最引人矚目的特點，在於其廟名「萬安堂」的特殊身份。保生大帝生前在北宋時代行醫濟世，其所懸掛的行醫堂號即為「萬安堂」，而沙美聚落的境廟便直接沿用了這個神聖的堂號作為廟名。此一命名在全球華人社會的保生大帝廟宇中獨一無二，使沙美萬安堂在衆多供奉保生大帝的廟宇之中，具有無可替代的特殊地位，吸引各地信眾專程前來朝聖參拜。
廟宇的創建年代可追溯至元代（西元1271至1368年），距今已逾750年。廟址原在現今小浦頭自來水場槍樓附近的大道公地，歷史上共經歷三次重建。清同治十年（1871年）第三次遷建至現址，由沙美人張珪笑主持興建，之後歷次集資修復，至民國七十四年（1985年）完成現今所見廟貌。民國九十二年（2003年），沙美萬安堂正式列為金門縣歷史建築，受到文化主管機關的保護與重視。
早期金門地區醫藥條件不發達，民眾遇到積久難治的疑難雜症，往往求助於廟宇的神明指引。沙美萬安堂以扶乩派藥著稱，透過神明降乩指示藥方，在醫藥匱乏的年代救治了無數鄉里病患，深受地方居民的信任與依賴。這種獨特的「神藥」文化，也反映了閩南傳統社會中宗教信仰與日常生活的緊密連結。
廟宇建築格局完整，正殿莊嚴肅穆，殿內保存有多件珍貴文物及歷次修建留下的匾額記錄，是研究金門民間信仰史的重要實物資料。廟宇整體已發展為包含多個宗教園區的複合空間，部分區域設有展示說明，讓訪客得以更深入了解保生大帝信仰文化的歷史脈絡，以及萬安堂在閩南醫神信仰體系中的獨特地位。
廟外廣場寬敞，環境整潔，綠樹環繞，是附近居民日常聚集的社區空間。金沙鎮沙美一帶另有沙美老街可供探訪，建議搭配沙美老街的閩南建築群與特色小店，安排一趟金沙鎮文化散步之旅，全面感受金門北部鄉鎮的歷史人文風情。沙美萬安堂與沙美老街距離相近，步行即可往返，是規劃金沙鎮人文旅遊的理想組合。自金城鎮驅車約20分鐘可達，停車方便。
