石泉朱王廟坐落於澎湖縣馬公市石泉里聚落南側偏東處，是石泉里居民的信仰中心，主祀朱府王爺，俗稱朱王爺。本廟為澎湖王爺信仰的代表宮廟之一，歷經多次遷建與重修，至今仍是馬公郊區重要的宗教與文化景點，也是了解澎湖王爺信仰與聚落分香歷史的關鍵據點。
石泉朱王廟創建於清道光十五年（1835），原廟位置在聚落東南端。最初本廟並非石泉里所獨有，而是由石泉、前寮、菜園三社共同奉祀，三社居民同享同一座朱王廟的香火。隨著三個聚落各自擴展、人口增加，三社陸續分靈興建各自的宮廟，石泉朱王廟才正式成為石泉里的公廟。這段「三社共祀、分靈各立」的歷史，是澎湖宮廟分香脈絡中相當典型的案例，也讓石泉朱王廟在地方宗教史中具有獨特地位。
廟宇本身歷經三次重大遷建。日治大正八年（1919），廟方將廟身遷至原廟後方約二百公尺處重建，這是第一次遷建。戰後民國六十年（1971），因應聚落發展與交通動線改變，再次遷移至現址重建，這是第二次遷建。民國八十八年（1999）廟方又進行整修，奠定現今所見的廟貌與規模。三次遷建的軌跡，幾乎是石泉里近兩百年聚落變遷的縮影。
現今所見的石泉朱王廟為傳統閩南宮廟格局，三川殿與正殿配置嚴整，屋脊上的剪黏與交趾陶裝飾色彩鮮麗，廟內梁柱木雕、石雕與彩繪皆由匠師細心施作，是欣賞澎湖宮廟工藝的好去處。除主祀朱府王爺外，廟中亦陪祀數尊副神，反映澎湖聚落宮廟「主副合祀」的特色。每年農曆八月十五日朱府王爺聖誕前後，廟方會舉行盛大祭典與遶境活動，是石泉里一年中最重要的宗教節慶。
朱府王爺信仰在澎湖相當普遍，澎湖王爺信仰系統龐大，常見朱、池、李、范、溫、康等多府王爺合祀或單祀，朱府王爺尤其在馬公郊區聚落擁有眾多信眾。石泉朱王廟的「三社共祀、分靈各立」歷史脈絡，正好可以與前寮、菜園的朱王廟對照閱讀，是了解澎湖王爺信仰分香譜系的活教材，對宗教史與聚落史有興趣的旅人會在這裡看到許多有趣的線索。
石泉里位於馬公市區外圍，鄰近菜園、前寮、興仁等聚落，安排馬公郊區行程時，可將石泉朱王廟與菜園濕地、興仁進士第、雙頭掛山、山水沙灘等景點串連，體驗有別於馬公市區的離島聚落風情。前往參拜請尊重宗教儀軌，避免在祭典時段大聲喧嘩或妨礙信眾活動。
