台灣太陽餅博物館位於臺中市中區臺灣大道一段一四五號，鄰近臺中車站與宮原眼科，是一處將百年古蹟與在地點心文化結合的免費景點。博物館主體建築為日治時期由實業家盧安所興建的「全安堂」，外觀採仿巴洛克式立面、紅磚與洗石子搭配，山牆與圓拱窗保存完整，是臺中舊城區重要的歷史建築之一。原為藥房與會所的全安堂，由太陽餅發明人魏清海的後人接手經營後，整修為以太陽餅為主題的展示空間。
進入館內，一樓以糕餅販售與現場製餅為主，能看到老師傅手工擀皮、捲油酥、烤製太陽餅的流程，麥芽香氣四溢；牆面陳列著全安堂的歷史照片、舊招牌與老件，述說這棟建築在臺中發展史上的位置。櫃位除了招牌太陽餅，也販售鳳梨酥、奶油酥餅等傳統糕點，是不少旅客選購伴手禮的據點。
二樓設有「餅的故事館」，以圖文與實物展出太陽餅的起源、配方演變、糕餅產業在臺中發展的脈絡，並介紹魏清海老師傅（人稱阿明師）將太陽餅發揚光大的故事。展區同時規劃臺中人文歷史與藝文展演空間，不時舉辦小型展覽與工藝活動，二樓另設輕食餐廳，能在百年木構空間中品嚐簡單餐點與飲品，氣氛悠閒。
館內亮點之一是太陽餅 DIY 體驗，每人費用約二百五十元，由師傅帶領從擀皮、包餡到烘烤完成屬於自己的太陽餅，現場可帶回親手製作的成品。DIY 通常需事先預約，假日場次較熱門，建議提早規劃。對親子家庭與外地旅客而言，是一個能同時看古蹟、學歷史、做點心的綜合體驗。
地理位置上，博物館緊鄰中區綠空鐵道、第二市場、宮原眼科、繼光街商圈與臺中車站，步行就能串連舊城區多個景點，半日內可安排「車站＋宮原眼科＋太陽餅博物館＋第二市場」的散步路線。建議停留時間約一至一個半小時；若參加 DIY 則需預留兩小時以上。開放時間為每日上午九點至下午五點半，旅客前往時可順道品嚐多家在地老店風味。
對攝影與建築愛好者而言，全安堂立面、磨石子地坪、舊櫥窗與木造梁柱都是難得的取景元素，加上館內陳設的舊式餅模、量秤工具與糕餅包裝紙，能勾起許多在地人的童年記憶。對外地旅客而言，太陽餅博物館則提供了一個輕鬆理解臺中糕餅文化、認識老城區歷史的入口；對親子家庭而言，DIY 體驗與互動展示則讓孩子能用雙手與味覺記住臺中。整體而言，這是一處兼具歷史、文化與美食的綜合景點，相當適合納入臺中市區的散步行程。
