元馨柿餅

元馨柿餅位於新竹縣關西鎮東平里大旱坑，是一處保留傳統柿餅製作工藝的農家。關西鎮因氣候條件適合柿子生長，長期以來是新竹縣重要的柿子產地，而傳統手工柿餅更是關西農業文化的代表性農產加工品之一。

柿餅的製作工序繁複，需先選取成熟飽滿的柿子，去皮後懸掛於竹架上，在秋冬乾燥的空氣中自然風乾，期間需多次翻轉整型，讓果肉均勻收縮，最終形成外表覆有白色糖霜、內芯軟糯甜蜜的柿餅。整個過程需要數週時間，完全依賴天候與農人的細心照料。

每年秋季，東平里大旱坑一帶進入採收加工季節，整排橙黃柿子高掛晾曬的景象蔚為壯觀，是新竹秋季旅遊的特色風景之一。遊客可前往參觀柿餅製作過程，購買新鮮出爐的手工柿餅，作為伴手禮或自用都極為適合。

關西鎮擁有豐富的農業觀光資源，元馨柿餅可結合關西老街、仙草加工廠、草莓園等景點，安排關西鎮豐富的農業文化一日遊。

柿餅是關西鎮最具代表性的農產加工品，手工製作的柿餅甜度自然、口感軟糯，是健康又美味的傳統零食，也是贈送長輩的絕佳伴手禮選擇。