好茭情/吟詩綠曲茭白筍休閒體驗園區

好茭情／吟詩綠曲茭白筍休閒體驗園區位於南投縣埔里鎮一新里，是一處以有機茭白筍栽培與台灣白魚生態復育聞名的休閒體驗農場。埔里是全台茭白筍最重要的產地，產量約占全國八成五，而吟詩綠曲一家人在此耕作茭白筍已逾四十年，園區四面環山、水源來自地底天然湧泉，坐擁一望無際的茭白筍田景緻，微風吹拂間格外令人放鬆，是都市裡難得一見的純樸農村風光。

一新里是個保有濃厚人情味的小聚落，居民以務農為主，社區串連了園區與周邊農家共同推動友善耕作與休閒觀光農業。二○一三年起，吟詩綠曲從慣行農法轉型為有機栽培，發展出「茭白筍與台灣白魚共生」的魚菜共生模式。台灣白魚是台灣特有的二級保育類淡水魚，對水質極為敏感，園區在茭白筍田旁特意留設乾淨的生態池作為白魚棲地，不使用農藥與化學肥料，並取得綠色保育標章與有機認證，讓茭白筍田同時成為孕育生物多樣性的自然教室。

園區最具代表性的體驗是「太空漫步」採筍活動。遊客換上連身青蛙裝、戴上斗笠與袖套，在解說人員帶領下踩進冷冽的水田，一步一步緩慢前行，宛如太空漫步；專業農夫沿途講解茭白筍（美人腿）的生長習性與採收方式，還能現採現吃，親嚐剛割下的茭白筍清脆鮮甜的滋味，是最直接認識水生作物的方式。採收後緊接著進行「好茭情泡菜DIY」，從選材、剝殼、切割、搓鹽殺青、清洗到調味裝罐，一步步做出微酸微辣、爽脆下飯的美人腿茭白筍泡菜，成品可以帶回家保存享用。

除了採筍與泡菜，園區依季節與行程推出多樣體驗，包括融入茭白筍餡的水餃DIY、利用茭白筍外殼手作的扇子DIY、以百香果汁與冰塊搖製的百香果冰淇淋DIY，以及台灣白魚生態調查——遊客可用蝦籠、魚籠誘捕，觀察生態池裡的台灣白魚、大肚魚、泥鰍等，親眼見證白魚復育成果後再輕輕放回水中。行程還可串連鄰近的峰果匠有機百香果園，體驗吊床收成法與撿果樂，在果園裡採果吃到飽。每一趟體驗內容會隨季節更換，並非每次都相同，也讓多次造訪各有新鮮感。

餐點方面，園區提供以自家茭白筍為主的鄉土風味餐與套餐，如洋蔥炒肉、清炒高麗菜、湯品等，並搭配招牌的「百香美人」——以埔里在地百香果醬汁醃製的茭白筍，酸甜開胃、口感似木瓜絲，是最受歡迎的伴手禮之一。園區也販售美人腿泡菜、茭白筍面膜等各式加工商品，將在地農產的價值延伸得更廣。

好茭情的行程規劃彈性，常見有小半日遊、半日遊與一日遊等不同組合，涵蓋太空漫步、風味餐、泡菜DIY與生態導覽等內容，適合親子家庭、團體與情侶一同下鄉走走。全程採預約制，一般建議於七個工作天前完成報名，暫不接待臨時或當日到訪，行前務必先與園區確認梯次與內容。

交通上，園區位於國道六號埔里端下交流道後、往中台禪寺方向的一新里社區內，自行開車最為便利，建議直接以「吟詩綠曲休閒園區」設定導航以免誤入他處。周邊還有中台禪寺、埔里酒廠、桃米生態村與日月潭等知名景點，很適合安排成埔里深度農村之旅的一站。來到美人腿的故鄉，換上青蛙裝下田、動手做泡菜、認識台灣白魚，讓大人小孩都能在好山好水間放慢腳步，體驗一段好吃又好玩的農村生活。