阿超牛肉湯

阿超牛肉湯（阿榮牛肉湯）位於台南市佳里區新生路，是一間深受在地人喜愛的溫體牛肉湯老店。店內空間保有古早味純樸的風格，牆面與地板採用傳統泥作手法，散發著濃厚的時代氛圍，走進來有種回到爺爺奶奶家用餐的親切感。店內配有冷氣，讓客人能舒適地享用熱騰騰的牛肉湯，不必擔心夏日悶熱。

這裡的牛肉湯之所以令饕客念念不忘，關鍵在於師傅精湛的刀工。鄰近善化牛市場，佳里地區的牛肉講究當日現宰本土鮮牛直送，肉品新鮮度有保障。師傅在處理每一片牛肉時都相當講究，切出薄而不失嚼勁的薄片，入口即能感受到那份對細節的執著與用心，湯鮮肉嫩的口感令人難忘。

湯底以薑絲、米酒、鹽與秘方高湯完美搭配，喝來樸實無華卻清爽甘甜，一口入喉有種說不上來的感動，尤其在寒冬時節特別暖心。滷肉飯是內用的一大亮點——肥瘦均衡的滷汁香氣濃郁，肥肉塊軟嫩入口即化，瘦肉香氣足，搭配粒粒分明的米飯，香而不膩，內用可自取無上限盡情享用。

熱炒類同樣不遜色，芥蘭炒牛肉大火鑊氣十足，非常下飯；炒青菜則以大火快炒帶出食材自然甘甜，簡單調味健康又美味。店家也貼心提供外帶服務，外帶牛肉湯附老闆特調醬汁包，若是要給小朋友食用，告知老闆可不添加米酒，服務相當周到。