阿國師囍餅

阿國師囤飯坐落於彰化縣鹿港鎮民生路上，是一家傳承三代的道地台式小吃店，以辦桌起家的阿國師手藝在鹿港一帶享有極高聲譽。店名中的「囤飯」，意指以豐盛紮實的米食料理讓人心滿意足、滿載而歸，完整呈現了台灣傳統米食文化的精髓。

招牌菜鴨肉米糕是阿國師最引以為傲的經典品項。選用帶皮鴨肉以麻油爆香老薑後炒出油脂香氣，再與Q彈糯米均勻拌合，每一口都能感受到鴨肉的豐潤鮮香與薑末的溫和辛甘，米粒帶黏帶Q，在嘴中緩緩散開，層次豐富令人難忘。豬肉油飯同樣深受歡迎，以麻油老薑爆香後加入豬肉絲、魷魚條、香菇與蝦米共同拌炒，再融入香Q糯米，古早味十足，承載著鹿港人對傳統米食的深厚記憶。

除了米糕油飯之外，阿國師家的白菜滷也是備受稱讚的功夫菜。大白菜與紅蘿蔔絲、筍絲、香菇、金針菇等食材共同滷製，湯汁甘甜清香，味道層次豐富，展現了辦桌料理細工慢燉的傳統技藝。紅燒虎掌（豬腳筋）同樣是不可錯過的特色菜，醬香濃郁入味，口感彈牙有嚼勁，是在地人宴客必備的壓軸菜色。

阿國師三代傳承的廚藝精神，讓每一道料理都保有台灣辦桌文化最質樸誠懇的滋味，無論是在地居民光顧或外地遊客慕名而來，都能在這裡品嘗到鹿港最道地的古早味米食。